Krumpir kuglice s mozzarellom su jedan od onih jela koji kombiniraju jednostavne sastojke i jednostavnu pripremu s nevjerojatno bogatim okusima. Ovo jelo je odličan izbor za obiteljski obrok, užinu, ali i za proslave ili nezaboravna okupljanja s prijateljima. Savršen je spoj kremastog krumpira, mirisnih začina i otopljenog sira, što sve zajedno stvara savršenu kombinaciju okusa.
Za pripremu ovih krumpir kuglica neće vam biti potrebno puno vremena, a rezultati su nevjerojatni. S ovim receptom, sigurno ćete oduševiti svakog gosta, a i vaša obitelj će uživati u svakom zalogaju. Iako se sastojci mogu činiti jednostavni, način na koji se sve pomiješa i pripremi, stvorit će bogatstvo okusa koje će vam se svidjeti. Započnimo s detaljnim uputama za pripremu ovog ukusnog jela!
Sastojci:
Za pripremu krumpir kuglica s mozzarellom trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 srednja krumpira – Krumpir je osnovni sastojak ovog jela. Trebat ćete ga oguliti, skuhati i zgnječiti. Za najbolji rezultat, koristite krumpire s višim udjelom škroba, poput krumpira vrste „brašnasti“ ili „russet“, jer oni daju najsočniji pire.
- 1 srednji luk – Nasjeckan na male komadiće. Luk će dati blagu slatkoću i aromu, te će se savršeno uskladiti sa svim ostalim sastojcima.
- Vlasac i peršin – Svježi začini kao što su vlasac i peršin dodaju svježinu i boju ovom jelu. Također, pružit će im prepoznatljiv okus i miris koji odlično podupiru bogatstvo krumpira.
- Papar – Za lagani začin. Papar je tu da podigne okus cijelog jela i daje mu laganu pikantnost.
- 3 žlice soli – Sol je osnovni začin koji je nužan za podizanje svih okusa. Pazite da ne pretjerate s količinom jer ćemo kasnije dodavati i druge začine.
- Mozzarella – Ovaj sir je ključni sastojak jer pruža kremasti i povremeno rastopljeni užitak u svakom zalogaju. Otopljena mozzarella savršeno se uklapa u hrskavu vanjštinu kuglica.
- 2-3 žlice škroba – Škrob se koristi za zgušnjavanje smjese i da bi kuglice bolje zadržale oblik. Također će pomoći da se smjesa bolje drži i da kuglice budu čvrste, ali i sočne.
- Ulje za prženje – Ovdje će vam trebati nešto više ulja za prženje, najbolje biljno ulje koje podnosi visoke temperature, poput suncokretovog ili kestenovog.
Priprema Krumpir Kuglica:
1. Priprema Krumpira:
Za početak, ogulite 3 srednja krumpira i narežite ih na kockice. Kockice trebaju biti približno jednake veličine kako bi se ravnomjerno skuhale. Stavite ih u veću posudu s hladnom vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri. Krumpir će biti gotov kada se lako probode vilicom, što obično traje oko 15-20 minuta, ovisno o veličini komadića. Kada su krumpiri kuhani, ocijedite vodu i odmah ih stavite u veliku zdjelu.
Zgnječite ih vilicom ili koristite gnječilicu za krumpir kako biste dobili glatku, kremastu smjesu. Možete dodati malo mlijeka ili maslaca kako biste dobili glatku konzistenciju, ali to nije nužno jer će škrob iz smjese pomoći da se kuglice dobro drže.
2. Priprema Sastojaka za Smjesu:
Dok se krumpir kuha, pripremite ostale sastojke. Nasjeckajte luk, vlasac i peršin na male komadiće. Luk možete nasjeckati na što sitnije komade kako bi se bolje integrirao u smjesu, dok će vlasac i peršin dodati svježinu i boju smjesi. U zdjelu s pireom od krumpira, dodajte nasjeckani luk, vlasac, peršin, papar i sol. Temeljito izmiješajte smjesu.
Za još bolji okus, možete dodati malo svježeg češnjaka, ako volite jači okus. Također, možete dodati i prstohvat sušenog origana ili majčine dušice, ako volite biljke koje su blago začinjene.
3. Oblikovanje Kuglica:
Nakon što ste pomiješali sve sastojke, vrijeme je za oblikovanje kuglica. Namažite ruke uljem kako bi smjesa lakše skliznula i kako biste spriječili da se smjesa zalijepi. Uzmite malo smjese i oblikujte kuglicu. Središnji dio kuglice napravite dubljim tako da stavite komadić mozzarelle u svaki komad smjese. Zatvorite kuglicu oko sira i oblikujte je u krug. Ako je smjesa previše mekana, dodajte malo više škroba dok ne dođete do željene konzistencije.
4. Prženje Kuglica:
Nakon što ste oblikovali sve kuglice, zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Stavite kuglice u vruće ulje i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave sa svih strana. Ovaj proces traje oko 5-7 minuta, ovisno o veličini kuglica i temperaturi ulja. Ponekad ćete morati nekoliko puta okrenuti kuglice kako bi se ravnomjerno pržile.
5. Posluživanje:
Kad su kuglice dobro pržene, izvadite ih iz tave i stavite na papirnati ubrus kako bi se ocijedile od viška masnoće. Poslužite ih dok su još tople, a možete ih pratiti s umakom po izboru – umak od rajčice, jogurtov umak ili čak lagani umak od majoneze i senfa.
Savjeti za Posluživanje i Varijacije:
Ove krumpir kuglice s mozzarellom možete poslužiti na razne načine. Možete ih jesti same kao užinu, uz neki lagani umak, ili kao prilog uz meso ili povrće. Za laganu varijantu, poslužite ih uz salatu od svježeg povrća, kao što su rajčice, krastavci i svježi začini.
Ako volite dodatne okuse, možete eksperimentirati sa različitim vrstama sira, poput sira gouda, cheddar ili čak feta sira, koji će dodati još više slanosti. Za ljubitelje pikantnog okusa, možete dodati prstohvat ljute paprike ili začin za pizzu u smjesu.
Za obiteljsku večeru, ove kuglice savršeno idu uz rižu, pire krumpir ili kuhano povrće, kao što je brokula ili grašak.
Ove krumpir kuglice s mozzarellom predstavljaju jednostavan, ali ukusan obrok koji je pravi hit na svakom stolu. S kremastim krumpirom, hrskavom vanjštinom i rastopljenim sirom u sredini, ove kuglice neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Jednostavne za pripremu, a bogate okusa, sigurno će postati vaš novi favorit!
