Zdrava i uravnotežena prehrana je ključ po riječima stručnjaka za dugovječnost i zdravlje svakoga od nas. Danas govorimo o jednoj namirnici koju bi svi trebali uvrstiti u svoj jelovnik.
Kad uđete u šesto desetljeće, vaše će tijelo doživjeti brojne promjene. Mišićno tkivo je oslabljeno, vaš metabolizam je smanjen, a krvne žile su manje fleksibilne. Sve to povećava vjerojatnost obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti, koje su još uvijek vodeći uzrok smrti na Zemlji. Statistike pokazuju da je otprilike jedna od 10 osoba u pedesetima već osjetila prve simptome problema sa srcem i krvnim žilama. Unatoč nemogućnosti zaustavljanja starenja, promjena načina života i odabir prehrane mogu značajno utjecati na usporavanje nastanka komplikacija.
Stručnjaci sve više zagovaraju nužnost vlakana u prehrani, a chia sjemenke su prepoznate kao jedan od njihovih najprirodnijih izvora. Zašto je važno imati vlakna nakon pedesete. Vlakna su vrsta ugljikohidrata koje naše tijelo ne može u potpunosti razgraditi. Upravo to ga čini tako važnim. “Čisti” crijevni sustav, usporava apsorpciju šećera i pomaže u regulaciji kolesterola. Preporučena dnevna konzumacija odraslog čovjeka je 25-30 grama, no istraživanja su pokazala da većina ljudi unese samo polovicu te količine. Posljedica je dugotrajni nedostatak vlakana, što rezultira zatvorom, visokim šećerom i masnoćama u krvi. Tijekom pedesetih, posljedice ini su teške.
Visok krvni tlak, dijabetes tipa 2 i pretilost opasni su za srce. Zato kardiolozi preporučuju da, osobito u ovoj dobi, pripazite na dnevnu konzumaciju vlakana. Chia sjemenke – malo poboljšanje, značajna razlika Chia sjemenke, porijeklom iz Srednje Amerike, stoljećima su dio tradicionalne prehrane. Danas su česti u gotovo svakoj trgovini zdrave hrane, a sve su prisutniji i na policama supermarketa. Njihova posebnost je točan sastav bogat vlaknima. Samo dvije žlice chia sjemenki sadrže otprilike 10 g vlakana, što je gotovo polovica dnevnih potreba osobe starije od 50 godina.
Osim vlakana, chia sjemenke sadrže omega 3 masne kiseline, kalcij, magnezij i biljne proteine. Ovo spajanje hranjivih tvari omogućuje im da budu izuzetno korisni za održavanje zdravlja srca, kostiju i mišića. Učinak chie na srce ovisi o količini konzumirane chie. Najznačajniji učinak chia sjemenki je smanjenje koncentracije “lošeg” LDL kolesterola. Vlakna vežu i pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela. To olakšava stvaranje plakova u arterijama i smanjuje vjerojatnost ateroskleroze. Još jedna prednost je dosljedna kontrola razine šećera u krvi. Kada se razina šećera dramatično poveća, tijelo proizvodi više inzulina, što uzrokuje inzulinsku rezistenciju i dijabetes tipa 2.
- Chia vlakna usporavaju razgradnju ugljikohidrata i održavaju dosljednu razinu glukoze. Ovo je od velike važnosti jer osobe s dijabetesom imaju udvostručenu šansu da obole od bolesti srca. Osim toga, chia sjemenke olakšavaju kontrolu apetita. Kada dođu u dodir s tekućinom, tvore tvar nalik gelu koja pruža dugotrajan osjećaj zadovoljstva. Time se olakšava održavanje zdrave tjelesne težine, što dodatno smanjuje srčani i krvni tlak. Adekvatan unos i bitne informacije Koliko god je biljka chia važna, također je važno znati da ju je korisno konzumirati u kombinaciji s dovoljnom količinom vode. Bez tekućine, vlakna mogu uzrokovati bol, nadutost ili zatvor.
Najjednostavnija metoda je potopiti sjemenke u čašu vode ili ih umiješati u jogurt, smoothie ili zobenu kašu. Nakon nekoliko minuta nastat će gusta tvar koju je lako razgraditi. I drugi kardiolozi predlažu da ne treba pretjerivati s chia sjemenkama. Unatoč njihovom zdravlju, preporučuju se do 2-3 žlice vlakana dnevno, jer pretjerano uživanje može dovesti do probavnih smetnji. Osobito bi trebali biti oprezni oni koji već imaju problema s debelim crijevom ili uzimaju dodatke prehrani za razrjeđivanje krvi, jer chia također sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu pojačati njihov učinak. Jednostavne metode da ih uključite u svoju prehranu. Uključivanje chia sjemenki u vašu prehranu je jednostavno.
Evo nekoliko konkretnih ideja: Smoothie za doručak – u napitak s voćem ili povrćem dodajte žlicu chie. Jogurt ili kefir— kombinirajte ih s hranom i voćem kako biste uživali u hranjivom međuobroku. Zobene pahuljice – namačite ih zajedno sa zobenim pahuljicama tijekom 8 sati. Salate i juhe – pospite po gotovoj hrani za dodatni okus i vlakna. Chia krafna – namočite ih u mlijeko ili biljni napitak, ostavite nekoliko sati i dobit ćete ukusan desert. Ove male taktike ne zahtijevaju puno truda, a mogu značajno povećati količinu unesenih vlakana i hranjivih tvari.
