Ova torta sa kremastim slojem od belog sira i bele čokolade, uz hrskavu podlogu od keksa, savršen je desert za sve ljubitelje delikatnih i bogatih torti. Laka je za pripremu, ali će sigurno ostaviti snažan utisak.

Potrebni sastojci:

Za podlogu:

  • 250 g keksa (preporučuju se kisele vrste keksa koje nisu previše slatke)
  • 120 g otopljenog putera
  • Kalup prečnika 18 cm

Za kremasti sloj:

  • 400 g krem sira
  • 50 g šećera u prahu
  • 300 g bele čokolade

Za glazuru:

  • 150 g bele čokolade
  • 150 g vrhnja za šlag

Za dekoraciju (po želji):

  • Mrvice keksa
  • Komadići bele čokolade

Priprema:

1. Priprema podloge:

  1. Sameljite keks: Stavite keks u blender ili koristite valjak da biste ga sameljeli na sitne mrvice.
  2. Pomiješajte s puterom: U smesu od keksa dodajte otopljeni puter i dobro promešajte dok se sve ne ujedini. Puter će pomoći da smesa postane čvrsta i stabilna.
  3. Formirajte podlogu: Smesu rasporedite po dnu pripremljenog kalupa (prečnika 18 cm) i dobro je pritisnite kako bi podloga bila čvrsta i ravnomerna.
  4. Ohladite: Stavite kalup u frižider na najmanje 30 minuta kako bi podloga postala čvrsta i stabilna.

2. Priprema kremastog sloja:

  1. Pomiješajte krem sir i šećer: U velikoj činiji pomešajte krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku smesu.
  2. Otopite belu čokoladu: Otopite 150 g bele čokolade, bilo na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, sve dok ne postane glatka i bez grudvica.
  3. Pomešajte s krem sirom: Dodajte otopljenu čokoladu u smesu sa krem sirom i dobro sjedinite sve sastojke.
  4. Umutite šlag: Umutite vrhnje za šlag dok ne postigne čvrstu konzistenciju, a zatim ga pažljivo umešajte u kremu sa sirom i čokoladom. Ovo će kremi dati vazdušastu i bogatu teksturu.

3. Sastavljanje torte:

  1. Prelijte kremu u kalup: Kada ste dobili glatku, kremastu smesu, izlijte je preko ohladjene podloge od keksa. Koristite spatulu ili kašiku da poravnate površinu.
  2. Ohladite tortu: Stavite tortu u frižider na najmanje 3 sata, ili dok se potpuno ne stegne. Hlađenje je važno kako bi svi slojevi torte postali čvrsti i ujedinjeni.

4. Završni sloj i dekoracija:

  1. Pripremite glazuru: Otopite preostalih 150 g bele čokolade zajedno sa 150 g vrhnja za šlag. Mešajte dok ne dobijete glatku glazuru.
  2. Prelijte glazuru: Prelijte ovu glazuru preko ohlađene torte, ravnomerno je rasporedite po površini.
  3. Dekoracija: Po želji, pospite tortu mrvicama keksa ili komadićima bele čokolade za dodatni dekorativni efekt.
  4. Ohladite ponovo: Stavite tortu u frižider još 30 minuta kako bi se glazura stvrdnula.

Saveti:

  • Podloga: Korišćenje kiselih keksa, koji nisu preslatki, stvoriće dobar kontrast slatkoj kremi.
  • Dekoracija: Ova torta može biti dekorisana po vašem ukusu – pospite je sa šarenim mrvicama ili čak komadićima voća, kao što su maline ili jagode, za dodatni vizuelni efekat.
  • Hlađenje: Torta mora biti dobro ohlađena i stvrdnuta pre nego što je poslužite, jer to omogućava da se svi slojevi stabilizuju i postanu savršeno kremasti.

Ovaj recept je odličan za sve ljubitelje laganih, kremastih torti, a bela čokolada dodaje bogatstvo ukusa. Idealna je za posebne prilike ili kao osvežavajući desert za letnje dane.

Preporučujemo