Kada imate krompir, napravite ovaj ukusni recept sa samo 2 sastojka

Ako tražite ukusan i brz recept za savršene krekere od krumpira, ovaj je idealan izbor. Savršeni su kao međuobrok, prilog ili čak za posluživanje uz vaš omiljeni umak. Ovi krekere, napravljeni od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, savršeno će zadovoljiti vaše želje za hrskavim uživanjem.

Sastojci:

• 2 srednje veličine krumpira
• 1 ¼ žličice soli (odvojene)
• 1 šalica kukuruznog škroba
• Biljno ulje (po potrebi za prženje)

Način Pripreme:

1. Priprema Krumpira:

• Stavite krumpire u lonac napunjen slanom vodom. Kuhajte ih u ljusci 20-25 minuta, dok ne omekšaju. Držanje kože tijekom kuhanja pomaže očuvati okus i vlagu.
• Ocijedite krumpire i ostavite ih da se ohlade. Kada se mogu lako rukovati, ogulite ih i stavite u zdjelu.
• Pire krumpir dobro izmiksajte dok ne postane glatka masa. Ako želite savršenu konzistenciju, procijedite ga kroz sito ili cjedilo. Pazite da ne pretjerate s miješanjem kako biste izbjegli ljepljivu smjesu.

2. Priprema Tijesta:

• U pire krumpir dodajte 1 žličicu soli i 1 šalicu kukuruznog škroba. Kukuruzni škrob će pomoći da smjesa bude lagana i hrskava nakon prženja.
• Miješajte dok ne dobijete gustu, neljepljivu smjesu. Ako smjesa postane previše ljepljiva, dodajte još kukuruznog škroba, po žlicu dok ne dobijete željenu konzistenciju.
• Na radnoj površini pospite malo brašna i kratko mijesite tijesto. Zatim oblikujte tijesto u valjak promjera otprilike 2-3 cm.

3. Oblikovanje Krekeri:

• Podijelite tijesto u 8 jednakih dijelova. Svaki komad oblikujte u manji kolut, a zatim izrežite svaki kolut na 12 manjih komada (veličine manjeg klikera).

• Svaki komadić oblikujte u kuglicu, a zatim ih spljoštite kako bi se stvorio oblik krekera.
• Za dodavanje teksture, možete upotrijebiti rebrasti kalup ili sokovnik za limun i lagano ga nauljiti. Svaku kuglicu čvrsto pritisnite u oblik rebraste ploče. Ovaj korak osigurava da krekeri budu hrskavi i napuhani prilikom prženja.

4. Prženje Krekeri:

• U loncu ili dubokoj tavi, zagrijte dovoljno biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Idealna temperatura za prženje je 175°C (350°F). Da biste provjerili temperaturu, stavite komadić tijesta u ulje; trebao bi odmah isplivati na površinu i početi cvrčati.
• U vruće ulje stavljajte krekere u malim količinama, pržeći ih 2-3 minute ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Pokušajte ne pretrpavati tavu kako biste omogućili ravnomjerno prženje.
• Pržene krekere izvadite iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako bi upili višak ulja.

5. Posluživanje:

• Po želji, krekere možete posoliti još dok su topli, ili dodati začine poput paprike, češnjaka u prahu, sušenog ružmarina ili drugih začina po vlastitoj preferenciji.
• Ovi hrskavi krekere od krumpira idealni su sami po sebi, ali se izvrsno slažu s umacima poput kečapa, aiolija, ili ljutog umaka od jogurta.

Ovi krekere od krumpira savršen su međuobrok koji možete pripremiti u svega nekoliko koraka. Hrskavi, lagani i jednostavni za pripremu, sigurno će postati vaš omiljeni zalogaj. Pripazite da ih ne pretrpavate prilikom prženja, jer je ravnomjerno prženje ključno za postizanje savršene teksture. Uživajte u ukusnim, domaćim krekerima!