Ova torta bit će zvijezda svakog stola! S jednostavnim, ali slatkim receptom, predstavlja savršen spoj bobičastog voća i meringe. S njom ćete zasigurno oduševiti svakog gosta, a njezina jednostavnost i ukusnost učinit će je omiljenim desertom u vašoj kuhinji.
Sastojci:
Za tijesto:
- 2 jaja
- 280 grama brašna
- Mala količina soli
- 60 grama šećera
- 70 grama kiselog vrhnja
- 1 žličica praška za pecivo
- 100 grama otopljenog maslaca
Za džem od bobičastog voća:
- 600 grama smrznutog bobičastog voća
- 50 grama šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 100 grama nasjeckanih badema
Za meringu:
- 5 bjelanjaka
- Prstohvat soli
- 150 grama šećera
- 8 grama vanilin šećera
- 50 grama sitno nasjeckanih badema
Priprema:
- Priprema tijesta:
- U zdjeli, pomiješajte jaja, šećer i sol. Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac, a potom postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
- Izlijte smjesu u tepsiju (dimenzija 28×18 cm) koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (356°F) oko 20 minuta, ili dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju.
- Priprema džema:
- U tavi, pomiješajte smrznuto bobičasto voće i šećer. Pustite da kuha na srednje jakoj vatri dok voće ne omekša i ispusti sok.
- U maloj zdjeli, pomiješajte kukuruzni škrob s malo vode da se otopi, a zatim dodajte smjesu u voće. Miješajte dok smjesa ne postane gusta.
- Dodajte nasjeckane bademe i dobro promiješajte.
- Priprema meringe:
- Umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Dodajte šećer i vanilin šećer, te nastavite miksati dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
- Na kraju, nježno umiješajte sitno nasjeckane bademe.
- Sastavljanje torte:
- Na pečeno tijesto, ravnomjerno rasporedite džem od bobičastog voća.
- Na vrh stavite pripremljenu meringu, pazeći da cijeli površinu bude prekrivena.
- Pecite u pećnici na 160°C (320°F) oko 40 minuta, dok meringa ne postane zlatno smeđa i hrskava.
- Završni koraci:
- Ostavite tortu da se ohladi, a zatim je narežite na komade.
- Poslužite je kao savršen desert za svaku priliku.
Ovaj kolač nije samo ukusan, već i vizualno impresivan. Kombinacija sočnog džema, hrskave meringe i mekog tijesta stvaraju neodoljivu harmoniju okusa. Bez obzira na to jeste li ljubitelj bobičastog voća ili jednostavno volite klasične deserte, ova torta će sigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata. Uživajte!
Preporučujemo
