Gosti su na putu, a vi niste sigurni koju poslasticu pripremiti. Srećom, Mamin kolač može biti gotov za samo 10 minuta.

Ovaj kolač je savršen izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u jednostavnom, ali ukusnom desertu. Kombinacija vanilije, jogurta, kakaa i komadića čokolade stvara bogat, sočan kolač koji će oduševiti vašu obitelj i goste. Slijedite ove jednostavne korake i uživajte u domaćem kolaču koji je brz za pripremu.

Potrebni sastojci:

• 4 jaja
• 1 vrećica vanilije
• 1 šalica šećera
• 1 šalica jogurta
• 1 žličica ulja
• 2,5 šalice brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 2 žlice kakaa u prahu
• Komadići čokolade (po želji)

Priprema:

1. Priprema smjese: U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, vaniliju i šećer. Mikserom mutite smjesu oko 3 do 4 minute dok ne postane svijetla i pjenasta. Ovo je važan korak jer će jaja u smjesi pomoći kolaču da dobije laganu teksturu.
2. Dodavanje jogurta i ulja: Nakon što smjesa postane pjenasta, dodajte jogurt i žličicu ulja. Nastavite miksati smjesu dok se svi sastojci dobro ne povežu. Jogurt će kolaču dati sočnost i mekano tijesto, dok će ulje dodati vlagu.
3. Prosijavanje brašna i praška za pecivo: U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Prosijte ovu smjesu da biste uklonili eventualne grudice i osigurali ravnomjerno miješanje. Zatim je postepeno dodajte u smjesu, miješajući lagano spatulom ili mikserom na niskoj brzini, kako bi svi sastojci bili ravnomjerno spojeni.
4. Podjela tijesta: Nakon što ste dobro sjedili sve sastojke, podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio tijesta dodajte kakao u prahu i dobro ga umiješajte. Ovaj korak daje kolaču bogat čokoladni okus i stvara lijep kontrast u boji tijesta.
5. Priprema za pečenje: Pripremite kalup za pečenje, najbolje okrugli, i obložite ga papirom za pečenje ili lagano podmažite uljem. Započnite s izlijevanjem svijetle smjese u kalup, a zatim dodajte tamnu smjesu s kakaom. Naizmjenično ulijevajte svijetlu i tamnu smjesu, pazeći da ostavite dovoljno prostora između slojeva.
6. Vrtanje čačkalicom: Nakon što ste izlili obje smjese u kalup, uzmite čačkalicu i lagano vrtite po smjesi u obliku spirale. Ovo će stvoriti lijepu marmoriziranu teksturu koja će kolaču dati atraktivan izgled i zanimljive uzorke.
7. Dodavanje komadića čokolade: Na vrh kolača ravnomjerno pospite komadiće čokolade. Oni će se tijekom pečenja otopiti i stvoriti ukusne čokoladne komadiće koji će dodati još više bogatstva okusa.

1. Pečenje kolača: Stavite kalup u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C. Pecite kolač oko 30 do 40 minuta, ovisno o vašoj pećnici. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista. Pazite da ne prepečete kolač, kako bi ostao sočan i mekan.
2. Hlađenje i posluživanje: Nakon pečenja, izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim pažljivo izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Kada se kolač ohladi, izrežite ga na kriške i poslužite. Kolač je izvrstan samostalan desert, ali ga možete poslužiti i s malo šlaga ili voća.

Savjeti i varijacije:

• Dodavanje orašastih plodova: Ako želite obogatiti kolač, možete dodati nasjeckane orahe, lješnjake ili bademe u smjesu. Ovi dodaci će pružiti dodatnu teksturu i bogatstvo okusa.
• Korištenje tamne čokolade: Za intenzivniji okus čokolade, umjesto običnih komadića čokolade, koristite tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa. Ova opcija će dodati dublji i bogatiji čokoladni okus kolaču.
• Cimet ili vanilija: Za još aromatičniji kolač, možete dodati prstohvat cimeta ili ekstra žličicu vanilije u smjesu. Ovi začini će pružiti dodatnu dubinu okusa.

Ovaj kolač s kakao i čokoladom je idealan za sve prigode, bilo da želite uživati u opuštajućem doručku, desertu za obiteljsku večeru ili zabavama s prijateljima. S bogatom teksturom i sočnim okusima, sigurno će postati omiljeni desert u vašem domu. Uživajte u pripremi i degustaciji!