Ovaj recept za tortu je jednostavan, ukusan, a bogat slojevima punim fantastičnih ukusa. Kombinacija biskvitne podloge, kokosa i čokoladne glazure čini je savršenim desertom za svaki trenutak. Sledeći put kada želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u nečemu slatkom, ovaj recept je pravi izbor!
Potrebni Sastojci:
Za biskvitnu podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 200 g tamne čokolade
- 100 ml mleka
Za fil:
- 500 ml mleka
- 80 g pšeničnog griza
- 100 g šećera
- 200 g kokosa (u prahu)
Za glazuru:
- 100 ml slatkog vrhnja
- 100 g tamne čokolade
- 40 g maslaca
Priprema:
1. Priprema biskvitne podloge:
- Nasjeckajte čokoladu: Prvo iseckajte tamnu čokoladu na male komadiće. Možete je rastopiti, ali sitno seckanje čokolade daje posebnu teksturu biskvitu.
- Pomešajte s keksom: U većoj posudi pomešajte nasjeckanu čokoladu i mljeveni keks.
- Dodajte mleko: U smesu dodajte 100 ml mleka i dobro izmešajte. Smesa treba da bude dovoljno vlažna i lepljiva da se komponente dobro povežu.
- Formirajte podlogu: Prenesite smesu u kalup za tortu i ravnomerno rasporedite po dnu. Pritisnite smesu rukama kako bi površina bila glatka i čvrsta. Ovaj sloj formira čvrstu podlogu koja će podržati fil i glazuru.
- Ostavite da se ohladi: Stavite kalup u frižider i ostavite da se podloga ohladi dok pripremate fil.
2. Priprema fila:
- Zagrejte mleko: U šerpu stavite 500 ml mleka i 100 g šećera. Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok mleko ne počne da vri.
- Dodajte pšenični griz: Kada mleko počne da se zagreva, dodajte 80 g pšeničnog griza, stalno mešajući kako bi se izbeglo grudvanje. Griz treba da postane gust, ali ne previše zgrčen.
- Dodajte kokos: Kada smesa postane gusta, sklonite je sa vatre i umešajte 200 g kokosa u prahu. Dobro promešajte kako bi kokos ravnomerno prekrio sve komponente.
- Prelijte preko biskvita: Fil prelijte preko ohlađene biskvitne podloge, ravnomerno ga raspoređujući po celoj površini.
3. Priprema glazure:
- Zagrejte slatko vrhnje: U manjoj šerpi zagrejte 100 ml slatkog vrhnja dok ne počne da vri.
- Dodajte čokoladu i maslac: U vruće vrhnje dodajte 100 g tamne čokolade i 40 g maslaca. Mešajte dok se čokolada i maslac potpuno ne rastope i ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
- Prelijte preko fila: Pažljivo prelijte glazuru preko fila. Uverite se da je glazura ravnomerno raspoređena po celoj površini torte.
4. Hlađenje:
- Stavite tortu u frižider i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je ključan jer će se svi slojevi stisnuti i postati čvrsti, što omogućava lakše sečenje i serviranje torte.
- Ostavite tortu da se hladi najmanje 4 sata, a najbolje bi bilo da je ostavite da odstoji preko noći.
Saveti za Savršen Rezultat:
- Ostavite tortu da ohladi: Preporučuje se da torta ostoji barem 4 sata u frižideru. Što duže odstoji, to će biti lepša i čvršća prilikom sečenja.
- Koristite kvalitetnu čokoladu: Tamna čokolada za fil i glazuru daje bogatiji i dublji ukus, pa se potrudite da odaberete čokoladu koja ima visok procenat kakaa.
- Dekoracija: Ako želite, možete posuti tortu s još malo kokosa ili čak dodati šljive, trešnje ili neki drugi voćni preliv.
Ova torta sa biskvitnom podlogom, kokos filom i čokoladnom glazurom je prava poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Sa bogatim slojevima i jednostavnom pripremom, sigurno ćete je pripremati iznova!
Preporučujemo
