Jaja su namirnica koja se koristi u svakodnevnoj prehrani već stoljećima, ali su posljednjih godina postala predmet brojnih rasprava o njihovom utjecaju na zdravlje. Jedan od stručnjaka odlučio je provesti eksperiment kako bi istražio vezu između konzumacije jaja i razine kolesterola u organizmu.
- Endokrinolog dr. Deep Dutta odlučio je ispitati popularno vjerovanje da jedenje jaja povećava razinu kolesterola u krvi. Unatoč napornim pokušajima medicinskih stručnjaka da ovaj mit razotkriju, mnogi ljudi još uvijek vjeruju u ovu tvrdnju.
Dr. Dutta je odlučio provesti osobni eksperiment koji je trajao više od 18 mjeseci tijekom kojih je svakodnevno konzumirao četiri jaja, što iznosi ukupno 28 jaja tjedno. Nakon dugotrajne konzumacije, njegov lipidni profil nije pokazivao nikakve štetne promjene, poput povišenih razina kolesterola ili triglicerida.
Iako jedno žumanjko sadrži oko 186 mg kolesterola, istraživanja pokazuju da unos kolesterola prehranom ima minimalan utjecaj na ukupnu razinu kolesterola u krvi. Jetra kompenzira dodatni unos hrane bogate kolesterolom tako što smanjuje proizvodnju vlastitog kolesterola, što dokazuje inherentnu sposobnost tijela da se samoregulira.
Znanstvena istraživanja potvrđuju da oko 70 posto ljudi ne doživljava nikakve štetne učinke na razinu kolesterola zbog konzumiranja jaja. Međutim, preostalih 30 posto može doživjeti blagi porast, ali to obično nije štetno za zdravlje srca i krvnih žila. Štoviše, konzumacija jaja može povećati razinu HDL kolesterola, koji se smatra “dobrim” kolesterolom.
- Dr. Dutta je tijekom svog eksperimenta ne samo poboljšala svoj lipidni profil, nego je također izgubila 12 kilograma. Tijekom devet mjeseci kombinirala je svoju prehranu bogatu jajima s redovitim tjelesnim aktivnostima, poput trčanja barem 3-5 km dnevno.
Mnogi stručnjaci smatraju da je sigurno konzumirati 1 do 3 jaja dnevno, a pojedinci poput sportaša mogu čak konzumirati i do šest jaja dnevno bez štetnih posljedica. Ključ je u tome da su jaja dio uravnotežene prehrane koja uključuje povrće, cjelovite žitarice i zdrave masnoće.
Pravi krivci za povišenu razinu kolesterola često su prerađena hrana i prekomjerna potrošnja rafiniranog šećera, a ne jaja. Ako želite poboljšati svoje zdravlje i smanjiti razinu kolesterola, prvo biste trebali pregledati svoju prehranu i eliminirati prženu hranu i slatkiše prije nego što odlučite izbaciti jaja.
U jednoj objavi na društvenim mrežama, dr. Dutta je naglasila važnost znanstvenog pristupa umjesto praćenja popularnih mitova koji mogu negativno utjecati na javno zdravlje. Njeno istraživanje podsjeća nas da je ključno temeljiti svoje prehrambene navike na čvrstim znanstvenim dokazima, a ne na nepotvrđenim pretpostavkama.
BONUS TEKST
Češnjak je biljka poznata po svom jakom okusu i mirisu, te se koristi u prehrani i kao ljekovita biljka već tisućljećima. Ova biljka ima bogatu povijest koja seže više od pet tisuća godina unatrag, a njezino podrijetlo seže u središnju Aziju.
S vremenom se proširila diljem svijeta i postala neizostavan dio kulturnih i medicinskih tradicija. Češnjak je bogat hranjivim tvarima i poznat je po svojim ljekovitim svojstvima, posebno zbog prisutnosti alicina, koji ima antibakterijska, antivirusna, antifungalna i antiparazitna svojstva.
U staroj Egiptu smatran je svetom biljkom i davala se robovima kako bi im ojačala snagu i otpornost, dok su ga antički Grci i Rimljani konzumirali radi poboljšanja izdržljivosti i jačanja imuniteta. Do 6. stoljeća češnjak je dosegao Indiju i Kinu, gdje je stekao priznanje zbog svojih ljekovitih prednosti.
- U modernom društvu češnjak je neophodan dio kućanstva, koristi se kao začin u gotovo svim vrstama jela, ali i kao prirodni antibiotik koji pomaže tijelu u borbi protiv različitih bolesti.
Za optimalne zdravstvene prednosti, preporučuje se redovita konzumacija sirovog češnjaka. Ako zadah nakon konzumacije predstavlja problem, može se ublažiti uz pomoć limuna, jabuka, mente, mlijeka, žvakanjem kave ili kombinacijom s maslinovim uljem. Češnjak nastavlja biti dragocjena biljka koja spaja tradiciju i znanost u borbi za bolje zdravlje.
