Doživite ultimativni užitak s našim pogačicama koje se tope u ustima, kulinarskim remek-djelom

Pogačice sa sirom su savršene za svaki obrok – bilo da je to doručak, užina ili večera. Mekane, mirisne i jednostavne za pripremu, ove pogačice će vas oduševiti bogatstvom ukusa. Evo recepta koji će vam omogućiti da uživate u ovom omiljenom jelu.

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 250 g margarina (ili maslaca)
• 400 g sira (feta, svježi sir ili po izboru)
• 1 žličica soli
• 1 jaje (za premazivanje)
• 1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 paketić suhog kvasca (7 g)
• 100 ml tople vode

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca:

• U 100 ml mlake vode otopite kvasac i dodajte prstohvat šećera. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se ne zapjeni.

2. Miješenje tijesta:

• U velikoj zdjeli sjedinite brašno, sol, margarin narezan na komadiće i sir. Dodajte aktivirani kvasac i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

3. Dizanje tijesta:

• Prekrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da se diže 30 minuta na toplom mjestu.

4. Oblikovanje pogačica:

• Kada tijesto naraste, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1 cm. Oblikujte cilindar i ostavite da odstoji još 10 minuta.
• Zatim ga ponovno razvaljajte na tanko i čašom ili kalupom vadite pogačice.

5. Pečenje:

• Pogačice stavite na podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje.
• Premažite ih razmućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Savjeti:

• Za dodatnu aromu možete dodati sjeckani peršin u tijesto ili posipati sezamom ili lanenim sjemenkama prije pečenja.

BONUS: Domaće Lepinje – Gotove za 10 Minuta

Sastojci:

• 200 ml tople vode
• 100 ml mlijeka
• 2 žlice jogurta
• 3 žlice ulja
• 1 paketić instant kvasca (7 g)
• 1 žličica šećera
• 2 žličice soli
• 4-4,5 šalice brašna

Priprema:

1. Aktivacija kvasca:

• U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, vodu, kvasac i šećer. Ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.

2. Dodavanje ostalih sastojaka:

• U smjesu dodajte ulje i jogurt te sve dobro promiješajte.

3. Dodavanje brašna:

• Postepeno dodajte brašno i sol, miješajući dok ne dobijete glatko i elastično tijesto koje se blago lijepi za ruke.

4. Dizanje tijesta:

• Pokrijte tijesto i ostavite da se diže 45 minuta na toplom mjestu.

5. Oblikovanje:

• Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova. Oblikujte male kuglice i ostavite ih da odmaraju 15 minuta.

6. Pečenje:

• Razvaljajte svaku kuglicu na debljinu tanjura za desert i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250°C oko 8-10 minuta dok ne narastu i dobiju lijepu zlatnu boju.

Savjet:

Lepinje možete poslužiti uz kajmak, sir, ajvar ili čvarke. Ako želite dodatnu hrskavost, premažite ih otopljenim maslacem čim ih izvadite iz pećnice.

Uživajte u ovim tradicionalnim delicijama koje će razveseliti cijelu obitelj!