Ove lepinje su savršen izbor za brzi, ukusan obrok. Bogate su povrćem i lako se priremaju sa sastojcima koje većina ima u svom domu. Mekane su, mirisne i idealne za uživanje u svakom trenutku, bilo kao samostalan obrok ili uz neki drugi prilog.
Potrebni sastojci:
- 2 jaja
- 1 žlica soli
- 1 žlica šećera
- 1 žlica kvasca
- 1,5 šolje toplog mleka
- 1 šolja tople vode
- 3,5 šolje brašna
- 2 zelene paprike
- 2 capia paprike
- 1 luk
- 1 paradajz
- Peršun (po želji)
- 1 krompir
- 1 mrkva
- Sir (po ukusu)
- Ulje (za prženje)
Način pripreme:
- Priprema testa: U velikoj posudi za mešanje, stavite 2 jaja, so, šećer i kvasac. Dobro ih sjedinite dok ne dobijete homogenu smesu. Zatim, postepeno dodajte toplo mleko i toplu vodu, mešajući dok smesa ne postane glatka. Na kraju, dodajte brašno i nastavite mešanje dok ne dobijete mekano, glatko testo. Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da odstoji 20 minuta, kako bi naraslo.
- Priprema povrća: Dok testo odstoji, pripremite povrće. Krompir i mrkvu narendajte, a zatim dobro iscijedite kako biste odstranili višak tečnosti. Ostatak povrća – zelene paprike, capia paprike, luk, i paradajz – sitno iseckajte. Ako želite, možete dodati i malo peršuna za svežinu.
- Kombinacija testa i povrća: Kada je testo odstajalo, dodajte pripremljeno povrće u testo i dobro sve izmešajte. Testo sa povrćem će biti bogatog ukusa i puno povrća, što ga čini još ukusnijim.
- Prženje lepih lepinja: Zagrijte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Zatim uzmite kašiku i stavljajte smesu u tiganj, formirajući lepinje. Pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe. Ovaj proces ponavljajte dok ne iskoristite svu smesu.
- Posluživanje: Lepinje možete poslužiti same, uz sir, ili uz sveže povrće. Takođe, odlično se slažu uz piletinu ili bilo koji drugi prilog po vašem izboru.
Saveti:
- Ako želite mekše lepinje, možete dodati još malo mleka ili vode u smesu dok mesite.
- Lepinje su odlične i kad se ohlade, pa ih možete koristiti za sendviče ili kao užinu.
- Za dodatni šmek, možete dodati razne začine ili bilje po ukusu.
Uživajte u pripremi i obroku!
Preporučujemo
