Ako volite pripremati domaće juhe i želite izbjegavati industrijske kocke s kemijskim aditivima, ovaj recept je savršen za vas. Kockice za pileću juhu koje možete napraviti kod kuće ne samo da su ukusne i hranjive, već će ispuniti vaš dom predivnim mirisom dok se kuhaju. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, stvorit ćete pripremu koja se može dugo čuvati u zamrzivaču, uvijek pri ruci kad vam zatreba.
Sastojci:
- 180 grama piletine
- 2 glavice luka (oko 180 grama)
- 400 grama oguljene mrkve
- 1 korijen peršina
- 100 grama celera
- 80 grama poriluka
- 3 češnja češnjaka
- Svježe lišće peršina
- 80-100 ml vode
- 50-80 grama soli
- 1 žličica kurkume
Priprema: Priprema ovih kockica za juhu prilično je jednostavna, a u isto vrijeme daje značajnu količinu smjese koja se može čuvati u zamrzivaču duže vrijeme. Tako ćete imati na raspolaganju zdravu i prirodnu alternativu kockama za juhu u trgovini.
- Priprema povrća: Prvo, ogulite i narežite mrkvu, peršin, celer, poriluk i luk na manje komade. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
- Kuhanje piletine: Piletinu skuhajte u vodi dok ne bude dobro skuhana, a zatim je narežite na sitne komadiće. U vodu u kojoj se kuhala piletina dodajte povrće i ostavite sve kuhati dok povrće ne omekša, oko 20-30 minuta.
- Dodavanje začina: Nakon što povrće omekša, dodajte svježe lišće peršina, kurkumu, sol i dobro izmiješajte. Ostavite smjesu da se kuha još nekoliko minuta kako bi se svi okusi spojili.
- Miksanje: Kada je smjesa gotova, sve sastojke prebacite u blender ili koristite štapni mikser i dobro usitnite dok ne dobijete homogenu pastu.
- Formiranje kockica: Smjesu oblikujte u male kocke koje možete staviti na pladanj. Za bolju konzistenciju, kockice možete staviti u zamrzivač na nekoliko sati da se stvrdnu.
- Spremanje: Gotove kockice spremite u hermetičke posude ili plastične vrećice i čuvajte u zamrzivaču. Tako ćete ih moći koristiti kad god poželite brzo dodati bogatstvo okusa svojoj juhi.
Korištenje kockica za juhu: Za pripremu juhe, jednostavno stavite 1-2 kocke u kipuću vodu. Ove kocke mogu biti malo manje slane od komercijalnih, pa ih je potrebno dodatno posoliti po ukusu. Kocke su odličan dodatak bilo kojoj juhi, bilo da se priprema povrtna, pileća ili bilo koja druga varijacija.
Savjeti:
- Ove domaće kocke za juhu mogu se prilagoditi vašim željama. Ako volite jači okus povrća, slobodno povećajte količinu mrkve, celera ili poriluka.
- Kurkuma dodaje ne samo boju, već i izuzetne nutritivne vrijednosti, pa je odličan dodatak ovom receptu.
Uzimajući u obzir sve prednosti koje ove kocke pružaju – prirodni sastojci, bogatstvo okusa i mogućnost čuvanja u zamrzivaču – sigurno ćete ih koristiti više puta. Dobar, domaći okus juhe nikada nije bio bliži!
