Kod nas na Balkanu a i u velikom dijelu svijeta, kafa je napitak koji je obavezan ujutro nakon ustajanja. Prema savjetu poznatog doktora dodavanje jednog sastojka može imati velike benefite za naš organizam.
Mnogi pojedinci smatraju da je dan efektivno završen sve dok se ne popije prva šalica kave. Miris, toplina i gorčina imaju značajnu ritualnu vrijednost, međutim, kava nije uvijek korisna za želudac. Kod nekih uzrokuje nadutost, žgaravicu ili bolove u želucu, što je najčešće ako se pije na prazan želudac. Upravo zato ljudi sve više pronalaze načine da ovo piće pretvore u probavljiv oblik, bez žrtvovanja okusa ili učinka. Jedan od onih koji proučavaju ovu temu je gastroenterolog dr. Saurab Seti, koji ima diplomu medicine s institucija poput AIIMS-a, Harvarda i Stanforda.
Često daje savjete o održavanju zdravlja crijeva na društvenim mrežama, a također predlaže da jutarnju kavu treba obogatiti sastojcima koji potiču probavu. Ovaj prijedlog bio je posebno popularan. Zašto neki ljudi uživaju u kavi, dok je drugi izbjegavaju? Sama kava potiče proizvodnju želučane kiseline, što može dovesti do iritacije sluznice želuca kod osjetljivih osoba. Osim toga, kofein ubrzava rad crijeva, što kod nekih osoba može dovesti do želje za odlaskom na WC. To nije nužno štetno, ali ako je popraćeno grčevima ili nelagodom, očito je da nešto nije u redu s tijelom.
Dr. Seti navodi da rješenje nije potrebno potpuno izbaciti kavu, već samo malo promijeniti sastav napitka. Uz odgovarajuće dodatke prehrani mogu se smanjiti negativni učinci, a istovremeno iskoristiti potencijalne koristi za crijevnu floru. Važnost mlijeka i alternativnog bilja Prvi korak u personalizaciji kave je odabir aditiva koji će ublažiti njezinu snagu. Mala količina mlijeka korisna je za smanjenje kiselosti, ali nije uobičajena za sve. Oni koji imaju intoleranciju na laktozu obično prijavljuju povećanje simptoma nakon konzumiranja običnog mlijeka.
- Zato dr. Seti predlaže alternative koje se temelje na biljkama, poput bademovog ili sojinog mlijeka. Ove opcije su probavljivije, ne sadrže laktozu i mogu poboljšati okus vaše kave kremastijim i blažim okusom. Ključno je obratiti pozornost da proizvodi na bazi mlijeka nemaju puno dodanog šećera, jer će u tom slučaju njihovi korisni učinci biti poništeni. Cimet kao moćna tiha konzumacija Jedan jednostavan, ali značajan dodatak kavi je cimet. Mala količina, doslovno prstohvat, dovoljna je da uživate u okusu i požnjete zdravstvene prednosti.
Povezanost cimeta s ujednačenijom razinom šećera u krvi posebno je značajna tijekom jutra, zbog naglog porasta glukoze koji može dovesti do umora i razdražljivosti tijekom dana. Osim toga, blaga protuupalna svojstva cimeta korisna su za ljude s osjetljivom probavom. Njegova ugodna aroma često smanjuje potrebu za dodanim šećerom, a ovaj dodatni bonus koristan je za zdravlje crijeva. Kakao u prahu i crijevna flora Dr. Setia preporučuje sljedeći sastojak: malu količinu kakao u prahu.
Važno je prepoznati da je ovo u potpunosti kakao, bez dodanog šećera ili mlijeka, a ne instant mješavine za tople napitke. Kakao je bogat polifenolima, spojevima koji imaju svojstva protiv starenja. Prema dr. Setiju, ove polifenole mogu konzumirati korisne bakterije u crijevnoj stijenci. Zdrav mikrobiom povezan je s dobrom probavom i raspoloženjem, imunitetom i funkcijom mozga. Dodatak kakaa kavi ne utječe samo na okus, već ima i veći utjecaj na cjelokupno stanje tijela. MCT ulje kao sredstvo za hitnu energiju Završna komponenta ove mješavine je čajna žličica MCT ulja, koje je poznato po sadržaju triglicerida srednjeg lanca.
Ova vrsta masti se brže raspršuje u tijelu od drugih masti, pruža relativno veliku količinu energije bez osjećaja teškog želuca. Dr. Seti navodi da MCT ulje može poboljšati koncentraciju i mentalnu oštrinu, stoga je zanimljiv dodatak vašoj svakodnevnoj konzumaciji kave. Smatra se da ima i blagotvoran učinak na crijevni mikrobiom. Unatoč činjenici da su MCT masti prirodno prisutne u namirnicama poput kokosovog ulja, punomasnog mlijeka i maslaca, u ovom slučaju se unose u pasiranom, koncentriranom obliku, što olakšava precizno doziranje. Kako personalizirati iskustvo kave za sebe.
Unatoč konkretnim savjetima dr. Setija, ključno je prepoznati da ne postoji jedinstvena formula koja je učinkovita za svakoga. Nekim će pojedincima biti korisno konzumirati samo mlijeko ili cimet, dok će drugi uživati u cijeloj kombinaciji. Tajna je u tome da osluškujete reakcije svog tijela i postupno unosite promjene, što će vam omogućiti da lakše razlikujete što je učinkovito, a što nije. Zatim se navika jutarnje kave pretvara u svjestan odabir napitka koji ima značajnu ulogu u podršci probavi i dnevnoj energiji.
