Prehrana igra ključnu ulogu u održavanju našeg zdravlja, a voće i povrće su neizostavni dio zdrave ishrane. Među različitim vrstama voća, brusnice se ističu kao izuzetno korisne za naš organizam, posebno za mozak i srce.
- Brusnice su male crvene bobice koje su mnogo više od običnog ukusnog sastojka jela. One su prirodni izvor hranjivih tvari koje mogu imati značajan utjecaj na mentalne funkcije, srčani sustav i prevenciju kognitivnog pada.
Znanstvenici sa Sveučilišta East Anglia u Velikoj Britaniji proveli su opsežnu studiju kako bi istražili dugoročne učinke redovite konzumacije brusnica na mozak. U istraživanju je sudjelovalo 60 starijih osoba koje su bile podijeljene u dvije grupe za period od 12 tjedana. Jedna grupa je primala dnevne doze praha brusnice, dok je druga primala placebo.
Rezultati su bili impresivni – osobe koje su konzumirale brusnice pokazale su poboljšano pamćenje svakodnevnih događaja, povećanu brzinu obrade informacija i bolji fokus. Također, primijećeno je povećanje protoka krvi u mozgu, što je ključno za očuvanje moždanih funkcija kod starijih osoba.
Dr. David Vauzour, glavni autor studije, naglašava da su rezultati “vrlo ohrabrujući” i otvaraju nova istraživačka pitanja, posebno u vezi s prevencijom bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti. Osim pozitivnog utjecaja na mozak, brusnice također imaju značajan doprinos zdravlju srca.
Studija je pokazala da redovita konzumacija ovih bobica može smanjiti razinu LDL kolesterola, poznatog kao “loš” kolesterol, što smanjuje rizik od srčanih bolesti. Ovo nije iznenađujuće s obzirom na bogat sadržaj polifenola u brusnicama, spojeva koji imaju snažne antioksidativne i protuupalne učinke.
- Polifenoli štite krvne žile od oštećenja, smanjuju oksidativni stres i promiču zdravu cirkulaciju, što zajedno doprinosi boljem zdravlju srca. Brusnice su stoga ne samo hrana koja čini obroke ukusnijim, već i važan alat u održavanju cjelokupnog zdravlja.
Sastav brusnica dodatno potvrđuje njihovu vrijednost. Ove bobice bogate su vitaminima C i E, koji imaju snažne antioksidativne sposobnosti, te vlaknima koji potiču zdravu probavu i podržavaju crijevnu floru. Crijevna flora ključna je za fizičko i mentalno zdravlje, što dodatno naglašava važnost uključivanja brusnica u prehranu. Također, brusnice sadrže flavonoide, prirodne spojeve koji se povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima.
Flavonoidi ne samo da neutraliziraju štetne slobodne radikale, već također pomažu u regulaciji krvnog tlaka, šećera u krvi i upalnih procesa u tijelu. Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, brusnice su postale jedan od najcjenjenijih izvora prirodnih nutrijenata. Dobra vijest je da brusnice nisu teško dostupne i lako ih je uključiti u svakodnevnu prehranu.
Mogu se konzumirati svježe, sušene, u obliku soka, čaja ili praha koji se može dodati jogurtu, žitaricama, smoothie-u ili čak juhama i salatama. Istraživanje spomenuto ranije koristilo je prah brusnice jer omogućava precizan unos standardizirane količine korisnih spojeva. Međutim, redovita konzumacija svježih ili sušenih brusnica također ima svoje prednosti.
- Ključ je u redovitosti, jer samo kontinuirana upotreba može donijeti optimalne rezultate za zdravlje. Sve više znanstvenih dokaza potvrđuje da je ono što jedemo izravno povezano s našim mentalnim i fizičkim zdravljem.
Brusnice su sjajni primjer hrane koja može biti uključena u prehranu bez velikog napora, ali s velikim zdravstvenim koristima. One ne samo da pomažu u prevenciji kognitivnog pada, već također poboljšavaju cirkulaciju, podržavaju zdravu razinu kolesterola i štite od brojnih bolesti. Ove male bobice su pravi domaći lijek, dostupan svima i lako primjenjiv u svakodnevnom životu.
