Proizvodi na bazi mlijeka nude obilje esencijalnih hranjivih tvari, uključujući kalcij i korisne bakterije, koje igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja probavnog sustava. Ipak, određeni mliječni proizvodi mogu imati štetne učinke na naše tijelo, pokazujući se više štetnima nego korisnima.
Izbacite ove fermentirane mliječne proizvode iz svakodnevne prehrane jer ih je dijetetičarka Darija Rusakova identificirala kao potencijalno štetne za naše zdravlje.
1. Mliječni proizvodi bez masti : Iako mnogi pojedinci konzumiraju nemasne mliječne proizvode pod pretpostavkom da su niskokalorični i korisni za njihovo zdravlje, važno je prepoznati da ti proizvodi nisu onakvi kakvima se čine. U stvarnosti je uključivanje škroba u formulaciju takvih jogurta neophodno za postizanje željene teksture, što rezultira kalorijskim sadržajem jednakim sadržaju ugljikohidrata. Riječ je o činjenici da nemasno “mlijeko” ne daje tijelu osjećaj sitosti; umjesto toga, zapravo izaziva povećanje apetita podizanjem razine šećera u krvi.
2. Vrhnje s visokim udjelom masti : Jedna od najzahtjevnijih namirnica za probavu je kiselo vrhnje s udjelom masti od 25-30 posto. Može negativno utjecati na rad gušterače i jetre. Ipak, nije potrebno u potpunosti izbaciti ovu namirnicu. Kako biste spriječili probavne smetnje i smanjili vjerojatnost gastrointestinalnih bolesti, dovoljno je odabrati kiselo vrhnje s nižim udjelom masti od 10-15 posto.
3. Jogurt s dodatnim sastojcima : Jogurti koji sadrže različite dodatke ne mogu se svrstati u prirodno “mlijeko” zbog značajno većeg udjela ugljikohidrata u odnosu na druge fermentirane mliječne proizvode. Ovi jogurti, krcati neprirodnim dodacima i prekomjernim šećerom, ometaju apsorpciju kalcija, što ih čini sličnijima slatkišima, a ne mliječnim proizvodima. Iako svi gore navedeni proizvodi mogu izazvati nelagodu u želucu, učinak ovih sastojaka razlikuje se od osobe do osobe, a najizraženije učinke imaju osobe osjetljive na šećer i laktozu.
