Ovaj kolač sa makom i kremom je ukusan, sočan i jednostavan za pripremu. Kombinacija makovog biskvita, bogate kreme i kokosovog posipa čini ga savršenim desertom za sve prilike. Idealno je za ljubitelje biskvita sa specifičnim, orašastim ukusima!
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 400 ml jogurta
- 120 ml ulja
- 2 čaše brašna (koristite čašu od 200 ml)
- 1 čaša griza
- 1 čaša šećera
- 1 čaša maka
- 13 g praška za pecivo
- 10 g vanilin šećera
Za kremu:
- 1 l mleka
- 1 čaša brašna (200 ml)
- Pola čaše škroba
- 1 čaša šećera
- 10 g vanilin šećera
- 45 g vrhnja za šlag
- Kokosovo brašno (za posipanje)
Za preliv:
- 200 ml mleka
- 10 g vanilin šećera
Priprema:
Priprema biskvita:
- Pripremite suve sastojke: U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, griz, šećer, mak, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobro promešajte da se ravnomerno rasporede.
- Dodajte tečne sastojke: U drugoj posudi pomešajte jogurt i ulje. Dodajte tečne sastojke u suve, lagano mešajući da se sve sjedini.
- Pečenje biskvita: Kada dobijete finu kompaktnu smesu, sipajte je u prethodno pripremljeni pleh. Pleh možete obložiti papirom za pečenje ili ga lagano podmazati. Biskvit pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta. Biskvit je gotov kada postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
- Prelivanje biskvita: Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i prelijte sa 200 ml mleka pomešanog sa 10 g vanilin šećera. Ovaj preliv će pomoći da biskvit bude sočan i bogatiji u ukusu.
Priprema kreme:
- Kuvanje kreme: U velikoj posudi pomešajte mleko, brašno, škrob, šećer i vanilin šećer. Stavite ovu smesu na laganu vatru i neprestano mešajte kako biste izbegli grudvice.
- Zgušnjavanje kreme: Kuvajte kremu dok ne postane gusta i dok se ne počne odvajati od ivica posude. Ovo je znak da je gotova.
- Dodavanje vrhnja: Kada se smesa zgusne, dodajte vrhnje za šlag i dobro promešajte dok se sve potpuno ne sjedini i postane kremasto.
Sastavljanje kolača:
- Prelivanje kreme: Kada je biskvit ohlađen, prelijte ga sa gotovom kremom. Pospite celu površinu kokosovim brašnom za dodatnu teksturu i ukras.
- Hlađenje kolača: Ostavite kolač da se hladi na sobnoj temperaturi ili ga stavite u frižider da se krema potpuno ohladi i očvrsne.
Saveti:
- Kokos: Kokos u kremi daje divnu aromu, a u kombinaciji sa makom, kolač dobija bogat, složen ukus.
- Održavanje svežine: Ovaj kolač je još sočniji ako ga ostavite u frižideru preko noći.
- Alternativa: Umesto kokosa možete koristiti mlevene orahe ili lešnike za sličan efekat.
Ovaj kolač je savršen za sve koji uživaju u kombinaciji biskvita sa bogatom kremom. Uživajte u pripremi i degustaciji!
Preporučujemo
