Ovaj kolač je brz, ukusan i vrlo jednostavan za pripremu, sa kombinacijom Jaffa keksa, petit beurre keksa, jogurta i šlaga. Idealno je rešenje za one koji žele brzi, a sočan i kremast desert.
Potrebni sastojci:
- 400 g petit beurre keksa
- 300 g Jaffa keksa
- 0,5 l običnog jogurta
- 200 ml kiselog vrhnja
- 8 kašica šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 0,5 l slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Priprema baze kolača:
- Priprema keksa: Uzmite 400 g petit beurre keksa i 300 g Jaffa keksa. Ove vrste keksa se lako lome, pa ih možete natrgati rukama ili iseći na veće komade. Nema potrebe da budete previše precizni, jer će keks kasnije upiti tečnost.
- Priprema tečne smese: U većoj posudi, pomešajte 0,5 l jogurta i 200 ml kiselog vrhnja. Dodajte 8 kašica šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Dobro promešajte dok se šećer potpuno ne rastvori i smesa postane glatka.
- Dodavanje keksa: U smesu sa jogurtom i kiselim vrhnjem dodajte natrgane kekse. Dobro promešajte da svi keksovi upiju tečnost. Kolač će imati vlažnu, ali čvrstu strukturu.
- Formiranje kolača: Kada ste dobili ujednačenu smesu, prenesite je u kalup ili posudu po vašem izboru. Poravnajte smesu da bude ravnomerno raspoređena, kako bi kolač bio ujednačen.
- Hlađenje: Stavite kolač u hladnjak na najmanje 2-3 sata, a po mogućstvu i duže (do 5 sati). Ovaj korak je važan da se svi sastojci dobro povežu i da kolač postane čvrst i sočan.
Priprema šlaga:
- Umutite šlag: Dok čeka da se kolač ohladi, umutite 0,5 l slatkog vrhnja za šlag u velikoj posudi. Ako želite, možete dodati malo šećera i vanilin šećera, ali obavezno pazite da ne dodate previše, jer je smesa za kolač već prilično slatka.
Finalizacija kolača:
- Nanesenje šlaga: Kada se kolač ohladi i stisne, nanesite šlag po vrhu. Šlag će dodati lepu kremastu teksturu, a takođe će doprineti lepšoj prezentaciji kolača.
- Serviranje: Kolač poslužite hladan. Možete ga dekorisati po želji, npr. sa rendanim čokoladama, voćem ili još malo kokosa.
Saveti:
- Zamena kiselog vrhnja: Ako želite još kremastiji kolač, možete koristiti grčki jogurt umesto kiselog vrhnja.
- Mogućnosti za dekoraciju: Za dodatnu lepotu, kolač možete posuti čokoladnim mrvicama, orasima ili čak prelivom od karamelizovanog šećera.
- Vreme hlađenja: Kolač je najbolji kada se ohladi u frižideru nekoliko sati, jer se tako ukusi bolje upijaju i kolač postaje sočniji.
Ovaj kolač je pravi izbor za brzu pripremu, a rezultat je uvek ukusan i kremast desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje jednostavnih, ali efektnih poslastica!
Preporučujemo
