Ako ste u potrazi za savršenim desertom koji će oduševiti vaše goste i obitelj, ne tražite dalje! Ova torta sa bananama i čokoladom je pravi izbor. Uz bogate, kremaste slojeve i nježnu teksturu, postat će favorit svakog ljubitelja slastica. Sastojci koje ćemo koristiti u ovoj torti uključuju biskvit, mljeveni keks, puding od vanilije, banane, čokoladu, šlag i margarin. Svaki sloj torte donosi drugačiji okus koji se savršeno nadopunjuje, stvarajući nevjerojatno ukusnu kombinaciju.
Sastojci
Za pripremu ove torte, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- 400 g biskvita (možete koristiti gotove biskvite ili pripremiti domaće)
- 300 g mljevenog keksa (po mogućstvu suhi keks poput Petit Beurre)
- 3 paketića pudinga od vanilije (za bogat okus vanilije)
- 6 žlica šećera (za slatkoću)
- 1,3 litre mlijeka (s dovoljnom količinom mlijeka za pripremu pudinga i kvasenje biskvita)
- 400 g margarina (ako želite bogatiji okus, možete koristiti maslac umjesto margarina)
- 300 g šećera u prahu (za kremasti fil i šlag)
- 20-ak banana prelivenih čokoladom (za ukrašavanje i dodatni okus)
- 5 svježih banana (za unutrašnjost torte)
- 400 ml slatkog vrhnja (za šlag)
Ova torta nije samo bogata okusima, nego i nutritivno uravnotežena jer kombinira voće, mliječne proizvode i kvasac za biskvit koji daje laganu teksturu. Banane su također izuzetno zdrave, pune vlakana, kalija i vitamina C, a čokolada daje bogat okus i zadovoljava sve slatkoljupce.
Priprema
Priprema ove torte podrazumijeva nekoliko jednostavnih koraka koji ne oduzimaju puno vremena. Najveći dio vremena posvetit ćete hlađenju torte, tako da se svi slojevi dobro stisnu i povežu.
Fil I: Mljeveni keks s mlijekom
Prvi fil koji ćemo pripremiti sastoji se od mljevenog keksa i mlijeka. Uzmite 2 dcl mlijeka i pomiješajte ga s mljevenim keksom. Ovu smjesu dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu. Zatim u posebnoj posudi umutite 200 g margarina s 150 g šećera u prahu. Kada se ta smjesa dobro sjedini, dodajte je u smjesu s mljevenim keksom i dobro promiješajte mikserom dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. Ovaj fil će služiti kao donji sloj u torti, koji daje bogat i hrskav okus.
Fil II: Puding od vanilije
Sljedeći korak je priprema pudinga. U šerpi pomiješajte 7 dl mlijeka sa šećerom i zakuhajte. U međuvremenu, u posebnoj posudi izmiksajte 1 dl mlijeka s pudingom od vanilije, sve dok ne dobijete glatku smjesu. Tu smjesu dodajte u kipuće mlijeko i nastavite kuhati uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne i dobije željenu konzistenciju. Kada puding postane gust, dodajte 200 g margarina, a sve dobro umutite dok ne postane pjenasto. Ovaj fil je bogat i kremast, savršeno će se slagati s ostalim slojevima torte.
Šlag
Za pripremu šlaga, aromu slatkog vrhnja sjedinite sa 150 g šećera u prahu, a zatim ovu smjesu dobro umutite. Šlag će biti ukras torte, a njegov lagani, pjenasti okus će uravnotežiti bogatstvo pudinga i keksa.
Sastavljanje torte
Sada prelazimo na sastavljanje torte. Započnite tako da prerežete čokoladne banane po dužini na polovice. Zatim svježe banane narežite na okrugle kolutiće. Prvo, umočite polovicu biskvita u mlijeko i stavite ih na pladanj za tortu. Ovaj korak je važan jer biskvit upija mlijeko i postaje sočan, čime se daje dodatna vlažnost torti.
Nakon toga, preko biskvita rasporedite nadjev od mljevenog keksa i na njega stavite čokoladne banane. Zatim prelijevajte s polovinom nadjeva od pudinga, pazite da ravnomjerno prelijete cijeli sloj. Preostalu polovicu biskvita također natopite u mlijeku i složite na prethodni sloj. Na vrhu tortu prelijte ostatkom pudinga, a zatim pažljivo posložite kolutove svježih banana.
Kao završni korak, na površinu torte nanesite šlag. Šlag će dati torti nježnu teksturu i savršeno se slagati sa svim ostalim slojevima. Čokoladne banane i svježe banane koje ste stavili na vrh bit će odličan ukras koji će dodati i okus i vizualnu privlačnost.
Hlađenje torte
Kada ste završili s sastavljanjem torte, stavite je u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da ju ostavite da se ohladi preko noći. Hlađenje je ključno jer će svi sastojci dobro sjediniti i stisnuti se, što će rezultirati bogatom, sočnom i čvrstom tortom koja se neće raspadati pri rezanju.
Savjeti za savršen rezultat
- Banane: Pazite da koristite zrele banane, ali ne previše zrele, jer previše mekane banane mogu učiniti tortu vodenastom.
- Čokolada: Možete koristiti tamnu čokoladu, mliječnu čokoladu ili čak čokoladu s okusom naranče, ovisno o vašim preferencijama. Čokoladne banane mogu se jednostavno preliti rastopljenom čokoladom i ostaviti da se stisnu.
- Varijacije: Ako želite, možete dodati malo oraha ili lješnjaka u smjesu od keksa za dodatnu teksturu i okus.
Torta sa bananama i čokoladom je desert koji će zasigurno osvojiti svakog gosta. Jednostavna za pripremu, a opet luksuzna u okusu, ovo je savršen recept za posebne prilike. Sa složenim okusima, kremastim teksturama i bogatstvom banane i čokolade, ova torta će vas oduševiti. Uživajte u pripremi i, naravno, u degustaciji!
