Ovaj kolač sa dva bogata sloja, punjen kokosom, keksom i orasima, te prekriven glazurom od čokolade, savršen je za ljubitelje slatkiša koji žele uživati u nečemu bogatom i ukusnom. Savršen je za proslave, svečane prilike ili jednostavno kao desert za uživanje.
Potrebni sastojci:
Za prvi sloj:
- 2 dl šećera (1 šolja)
- 2 šolje vode
- 125 g margarina
- 200 g sjeckanog kokosa
- 100 g čokolade
- 250 g mljevenog keksa
- 1 list oblatne
- 200 g keksa (za dno)
Za drugi sloj:
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- 125 g margarina
- 200 g mljevenih oraha
- 0,5 dl vode
- 2 dl soka od naranče
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 5 kašica ulja
Priprema:
Prvi sloj:
- Priprema smjese: U većoj posudi pomiješajte šećer i vodu, pa stavite na vatru. Kuvajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
- Dodavanje margarina i čokolade: Kada se šećer rastopi, dodajte margarin i čokoladu. Miješajte dok se svi sastojci ne otope i sjedine u glatku smjesu.
- Dodavanje kokosa i keksa: Kada smjesa postane homogena, sklonite je s vatre i dodajte sjeckani kokos i mljeveni keks. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Nanošenje smjese: Na pripremljeni list oblatne, nanesite smjesu dok je još topla. Oblatnu stavite na ravnu površinu i ravnomjerno rasporedite smjesu po cijeloj površini. Ovaj sloj će činiti osnovu vašeg kolača, pa je važno da ga dobro izravnate.
Drugi sloj:
- Priprema smjese: Ponovite isti postupak kao za prvi sloj. Pomiješajte šećer i vodu, stavite na vatru dok se šećer ne rastopi.
- Dodavanje margarina i čokolade: Kada se šećer otopi, dodajte margarin i čokoladu. Miješajte dok se sve potpuno ne sjedini u glatku smjesu.
- Dodavanje oraha: Sklonite smjesu s vatre, a potom dodajte mljevene orahe. Dobro promiješajte.
- Nanošenje drugog sloja: Preko prvog sloja ravnomjerno rasporedite ovu smjesu. Pazite da drugi sloj bude ujednačen.
Glazura:
- Priprema glazure: U maloj šerpi, na laganoj vatri, otopite čokoladu i ulje. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobije glatku, svilenkastu teksturu.
- Nanošenje glazure: Pažljivo prelijte glazuru preko ohlađenog kolača. Trudite se da glazura bude ravnomjerno raspoređena.
Dekoracija:
- Hlađenje i dekoracija: Kada se glazura stegne, kolač možete dekorirati po želji. Najčešće se posipa s malo kokosa za dodatnu teksturu i ukus. Također, možete koristiti orahe, kestenje ili komadiće čokolade za još bogatiji izgled.
Saveti:
- Ovaj kolač možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mestu, gde će ostati sočan i ukusan nekoliko dana.
- Možete dodati malo narančine kore u drugi sloj za dodatnu aromu.
Ovaj kolač sa dva sloja i bogatom čokoladnom glazurom je pravi delikates koji će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Uživajte u pripremi i, naravno, u savršenom okusu!
Preporučujemo
