Advertisement - Oglasi
Ove pečene krafne od svježeg sira predstavljaju odličnu alternativu tradicionalnim prženim krafnama, a njihova vlažna i nježna tekstura uz blag okus čine ih savršenim izborom za užinu ili desert. Njihova priprema ne uključuje prženje u ulju, što im daje lakši i zdraviji pečeni okus, dok visok sadržaj proteina u svježem siru čini ove krafne hranjivim obrokom, idealnim za početak dana ili kao međuobrok.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
- 250 grama svježeg sira (1 šalica, poželjno bogat i postojane teksture)
- 200 grama brašna (oko 1⅔ šalice, prilagoditi po potrebi)
- 1 veliko jaje
- 3 žlice šećera (ili 5 žlica za slađi okus)
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žlica kiselog vrhnja (30 g ili 1 puna žlica)
- 1 žličica vanilin šećera (ili ½ žličice ekstrakta vanilije)
- 1 žličica praška za pecivo
- Mali prstohvat soli
- Šećer u prahu (po želji, za posipanje)
- Džem (po želji, za prilog)
Priprema:
- Priprema tijesta:
- Prvo, procijedite svježi sir kroz fino sito kako biste uklonili grudice. Ovo je važan korak kako bi tijesto bilo glatko i kremasto.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke: svježi sir, jaje, šećer, vanilin šećer (ili ekstrakt vanilije), biljno ulje i kiselo vrhnje. Temeljito izmiješajte ove sastojke dok smjesa ne postigne glatku konzistenciju.
- Miješanje suhih sastojaka:
- U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte smjesu brašna u mokre sastojke, stalno miješajući, kako bi se izbjegli grudice. Ako tijesto postane previše ljepljivo, dodajte malo brašna, ali pazite da ne pređete s količinom, jer previše brašna može učiniti krafne previše gustima.
- Oblikovanje krafni:
- Nakon što ste dobili homogeno tijesto, podijelite ga na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u kuglu i zatim je nježno spljoštite. U sredini svakog komada napravite rupu, koristeći prst ili drvenu žlicu, kako biste stvorili karakterističan oblik krafne.
- Oblikovane krafne stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje, pazeći da ostavite dovoljno razmaka između njih kako bi se ravnomjerno pekle.
- Pečenje:
- Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite krafne 20-25 minuta. Krafne su gotove kada dobiju zlatno-smeđu boju i kada na dodir postanu čvrste. Provjerite spremnost čačkalicom – ako izađe čista, krafne su gotove.
- Završni dodaci:
- Kada su krafne pečene, izvadite ih iz pećnice i pustite da se malo ohlade. Po želji, pospite ih šećerom u prahu za dodatnu slatkoću.
- Krafne možete poslužiti s džemom, ili ih prerezati na pola i napuniti omiljenim pekmezom, stvarajući tako ukusnu kombinaciju okusa.
Savjeti za uspjeh:
- Svježi sir: Za bolji rezultat, procijedite svježi sir kroz sito kako bi bio glatkiji, što će krafnama omogućiti bolju teksturu.
- Konzistencija tijesta: Tijesto mora biti mekano, ali ne previše ljepljivo. Ako je previše ljepljivo, dodajte malu količinu brašna, ali pazite da ne dodate previše jer krafne mogu postati suhe.
- Pečenje: Pečenje krafni u pećnici traje oko 20-25 minuta. Obavezno ih pratite kako biste izbjegli prekomjerno pečenje, što može rezultirati suhim krafnama.
Ove pečene krafne od svježeg sira nude zdraviju alternativu tradicionalnim prženim krafnama, a uz dodatak slatkog džema ili šećera u prahu, savršene su za bilo koju priliku.
Preporučujemo
