Svi konzumiramo kokošja jaja jer su puna proteina, zdravog holesterola i drugih raznih nutrijenata, te nam pomažu da se na jutro odmah zasitimo. Danas otkrivamo jedan savjet.
Pravilno skladištenje jaja kod kuće veoma je važno za njihovu sigurnost i dugovječnost. Iako se čini kao jednostavan zadatak, postoji nekoliko ključnih faktora koji mogu značajno uticati na kvalitet jaja i njihovu sigurnost. Jedna od najčešćih grešaka koju ljudi prave jeste čuvanje jaja u vratima frižidera.
- Iako je to uobičajena praksa, vrata frižidera nisu idealno mesto za skladištenje jaja jer su to područje s najvećim temperaturnim oscilacijama. Svaki put kada otvorimo vrata frižidera, hladni vazduh izlazi, što dovodi do varijacija temperature koje mogu ubrzati kvarenje jaja i stvoriti povoljan ambijent za razvoj bakterija. Zbog toga je preporučljivo da jaja držimo u stabilnijem delu frižidera, kao što je središnji deo, gde su temperature najstabilnije.
Još jedan važan savjet je način na koji slažemo jaja. Najbolje je staviti ih naopako, s šiljastim krajem okrenutim prema dolje. Ovaj način skladištenja pomaže da žumance ostane u sredini, što usporava prodor kiseonika kroz zračnu komoru na vrhu jaja i produžava njihovu svežinu. Ovaj postupak također smanjuje mogućnost da jaja brzo propadnu. Uz to, važno je čuvati jaja u njihovim originalnim kartonskim kutijama, jer one pružaju dodatnu zaštitu od udaraca i sprečavaju upijanje mirisa iz drugih namirnica u frižideru. Kartonske kutije takođe omogućavaju jednostavniju kontrolu roka trajanja jaja, jer je datum proizvodnje jasno označen na pakovanju, što može pomoći da znamo do kada ih treba iskoristiti.
Postavljanje jaja u odgovarajući deo frižidera i u pravoj poziciji može imati značajan uticaj na njihov rok trajanja. Pored toga, ovo čini frižider organizovanijim, što olakšava svakodnevne navike i pripremu obroka. Jaja koja se čuvaju u pravilnim uslovima neće brzo izgubiti svoju svežinu, što znači da možemo uživati u njima duže, a bez brige o njihovoj sigurnosti i kvalitetu. Jedan od načina kako da proverimo da li su jaja još uvek sveža je jednostavan test sa vodom. Ako stavimo jaje u vodu i ono potone, to znači da je još uvek sveže. Međutim, ako ispliva, to je znak da je prošao optimalni period za konzumaciju.
Pravilno skladištenje jaja također podrazumeva i upotrebu odgovarajućih pakovanja. Mnogi ljudi smatraju da je dovoljno samo staviti jaja u fioku, ali kartonska pakovanja imaju nekoliko prednosti. Prvo, štite jaja od oštećenja i udaraca, čime se smanjuje rizik od pucanja. Drugo, kartonske kutije pomažu u održavanju stabilne temperature i vlažnosti, što usporava proces starenja jaja i omogućava im duži rok trajanja. S obzirom na to da je datum proizvodnje i rok trajanja jasno označen na pakovanju, lakše možemo da pratimo kada su jaja proizvedena i do kada ih treba iskoristiti.
Osim toga, jaja treba redovno proveravati. Ako nismo sigurni u svežinu jaja, osim testa sa vodom, možemo i da proverimo njihovu teksturu i miris. Ako jaja mirisu neobično ili ako su im ljuske napukle, to je znak da ih treba odmah koristiti ili baciti. Čuvanje jaja na pravom mestu i u pravoj poziciji, kao što je središnji deo frižidera, i u originalnom pakovanju, može značajno produžiti njihov rok trajanja i očuvati njihov kvalitet. Važno je da budemo odgovorni prema hrani koju unosimo u organizam, a pravilno skladištenje jaja je jedan od osnovnih koraka ka održavanju sigurnosti hrane u našem domu.
Zadnja stvar na koju treba obratiti pažnju jeste činjenica da je za sigurno skladištenje jaja potrebno da se pridržavamo jednostavnih pravila. Jaja koja se čuvaju u frižideru na odgovarajući način neće brzo propasti, a mi ćemo imati dugotrajan i siguran izvor hrane. Uzimajući u obzir sve ove savete, možemo produžiti svežinu jaja, smanjiti rizik od bakterija i zagađenja, te uživati u njima bez brige o njihovoj sigurnosti.
