Danas samo ljudi koji imaju svoje bašte i sami uzgajaju voće i povrće sa sigurnošću znaju kako je ono tretirano i da li je prskano raznim pesticidima. Ostali koji kupuju u prodavnicama moraju dobro voditi računa.
Voće i povrće često smatramo sinonimom zdravlja, ali često zaboravljamo kako nepripremljena hrana može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Žena iz Srbije za ovu je bolest saznala na teži način – završila je u bolnici s dijagnozom koja joj je zauvijek promijenila život. Njezino priznanje postalo je upozorenje za one koji pranje hrane shvaćaju s malim stupnjem važnosti. Na društvenim mrežama, posebice TikToku, njezin narativ je imao velik broj pratitelja. Jovana je pod profilom “Realno_molim” priznala da ima bolest o kojoj se inače ne govori – toksoplazmozu. Njene su riječi bile izravne: “Ako ne operete voće i povrće, može vam se dogoditi ono što se meni dogodilo! Imala sam toksoplazmozu, ako ne znate što je, idite na internet i potražite.
- To je potaknulo fokus na parazitsku infekciju koju uzrokuje mikroorganizam Toxoplasma gondii. Unatoč nedostatku trenutne obavijesti, njegovi dugoročni učinci mogu biti ozbiljni. Ignorirala je simptome. Jovana je imala kvrge na vratu koje su bile ukorijenjene dvije godine. U početku ih je smatrala beznačajnima, no s vremenom ih je redovito postala svjesna. Tek nakon toga je potražila pomoć. Kirurg joj je objasnio da bi izgled čvorova mogao podsjećati na rak, zbog čega je upućena otorinolaringologu. Imala je ultrazvuk, biopsiju i za to vrijeme osjećala je jake bolove zbog kojih je stalno uzimala lijekove protiv bolova. Simptomi su se razvijali sporo, ali značajno.
U početku se nije činilo da predstavljaju prijetnju. Ignoriranje tragova rezultiralo je teškim posljedicama. Naposljetku se odlučila na operaciju kako bi smanjila veličinu kvržica. Unatoč očekivanjima olakšanja, umjesto toga dobila je dugotrajni učinak: bol u ramenu i gubitak funkcije trapeza. “Sada shvaćam važnost pažljivog pranja voća i povrća”, rekla je iskreno. Što je toksoplazmoza? To je bolest koja se prenosi zaraženim voćem i povrćem, nedovoljno pečenim mesom ili kontaktom s izmetom mačaka. Kod zdravih osoba može se pojaviti bez simptoma, ali kod drugih uzrokuje probleme: dugotrajne glavobolje, kronična bol u mišićima, unutarnje ozljede.
Posebno je opasno za trudnice, jer infekcija može negativno utjecati na zdravlje djeteta i uzrokovati značajnu štetu. Kao rezultat toga, trudnice se često procjenjuju na prisutnost protutijela. Zdravstvena savjetovanja Podaci Blica Zdravlja pokazuju da je toksoplazmoza u Srbiji daleko više nego što se očekivalo, ali još uvijek nije prepoznata jer se simptomi često pripisuju drugim bolestima. Epidemiolozi i liječnici tvrde da je prevencija neophodna. temeljito pranje voća i povrća trebalo bi biti uobičajena praksa. Meso mora biti podvrgnuto odgovarajućoj termičkoj obradi.
Kontakt sa životinjama ograničen je na mačke, što zahtijeva posebne mjere opreza u higijeni. Kako navodi Politika, broj oboljelih mogao bi se značajno smanjiti ako bi se poštovala osnovna pravila higijene u kuhinji i domaćinstvu. Odgovori javnosti Jovanina priča pokrenula je veliku raspravu na internetu. Mnogi su priznali da nakon kupnje često pojedu jabuku ili rajčicu, a da ih ne vade iz vrećice. Stručnjaci savjetuju da je to značajna greška. Pranje se ne smatra formalnošću, ono je prva linija obrane od infekcije.
Na forumima iu komentarima pojedinci su iznijeli svoja iskustva i ideje: Neki su ljudi izvijestili da su od tada voće čistili sodom bikarbonom ili octom, drugi su rekli da više ne vjeruju u organske proizvode nakon ribanja, drugi su priznali da ih je pripovijest podsjećala na njihov neuspjeh u održavanju ove tradicije. Prevencija na djelu Gradnja.rs navodi da je higijena hrane i prostora temelj zdravlja. Mali koraci, poput redovitog pranja ruku i pranja voća, sprječavaju značajne probleme. Jovanin primjer pokazuje da nepažnja može rezultirati skupim i bolnim posljedicama, a mali rituali spašavaju život. Nikada nemojte kuhati ili jesti voće i povrće dok ne prostruji voda.
Kada je praktično, upotrijebite četku za pomoć s proizvodima s tvrdom korom. Ako niste sigurni u higijenu svoje okoline, potopite ih u vodu pomiješanu s malom količinom sode bikarbone ili octa. Pripovijest o Jovanovu životu i dalje je snažna poruka. Toksoplazmoza je stanje koje je sporo i obično nije ozbiljno, ali posljedice mogu trajati cijeli život. Njezina stručnost pokazuje vrijednost osluškivanja signala tijela i nikada zanemarivanja promjena. Najvažnija poruka je: pranje voća i povrća nije samo urednost, već i zdravlje i život. Mali rituali kojih se dosljedno pridržavamo mogu spriječiti da obolimo od bolesti koje ne biraju kako i kada će se pojaviti.
