Kod većine ljudi jutro započinje sa novom dozom kofeina, te kako možete zaključiti i po samom naslovu u nastavku našeg današnjeg članka osvrnut ćemo se na temu zdravlja.
Ovo je zaista opširna tema i ima veoma mnogo stvari kojima bi trebali posvetiti više pažnje međutim to nije slučaj, upravo zbog toga tokom prethodnog perioda na društvenim mrežama kruže razni savjeti i trikovi koji se tiču održavanja zdravlja.Na pitanje o prednostima i nedostatcima svakodnevnog ispijanja kafe otvoreno je mnogo polemika i činjenica je da veliki broj ljudi ne može započeti svoj dan bez jutarnje doze kofeina, međutim, s obzirom na brojna istraživanja koja su sprovedena na ovu temu, postavlja se pitanje da li je to baš najbolja odluka.
“Ljudi koji uživaju u kafi, zapravo uživaju u kofeinu, koji je otrovna biljna baza i svrstava se u droge. Koliko je kofein štetan i nekoristan, jasno je kad uzmete u obzir da je na skali ‘težine’ odvikavanja na petom mestu, posle heroina, nikotina, kokaina i alkohola” – kazao je doktor Borović u svom obraćanju.
U nastavku gostovanja, istakao je nekoliko štetnih karakteristika kafe i osvrnuo se na termičku obradu za koju navodi da je izuzetno bitna zbog kvalitete proizvoda. “Kao da to samo po sebi nije dovoljno, štetnost kafe pojacava se termickom obradom. Kafa je svetlozelene boje, ali posle prženja na temperaturi višoj od 280 stepeni, kidaju se ugljenicne veze u strukturi zrna, kafa pocrni, stvaraju se kancerogena jedinjenja. U zrnima kafe, pored kofeina, nalazi se više od 800 isparljivih sastojaka, to je prvo . A drugo, kafa bez kofeina ne postoji. Moguce je samo smanjiti udeo kofeina u kafi…” – dodao je u nastavku.
