Dokotr Nenadić je poznati stručnjak iz Srbije koji je čest gost raznih emisija koje su posvećen zdravlju. U tim prilikama on savjetuje gledaoce i otkriva šta šteti a šta prija našem organizmu. U jednom gostovanju je govorio od kojih namirnica se povećava holesterol i šta bismo trebali izbjegavati.

Masna jetra sve je češći problem: Jedna grupa namirnica posebno opterećuje ovaj važan organ

Jetra svakodnevno obavlja veliki broj važnih funkcija – učestvuje u preradi hranjivih materija, metabolizmu, stvaranju važnih spojeva i uklanjanju štetnih materija iz organizma. Međutim, savremeni način života i prehrambene navike mogu značajno uticati na njeno zdravlje.

Masna jetra danas je jedan od sve češćih metaboličkih problema, a mnogi je povezuju isključivo s unosom masne hrane. Ipak, prema riječima nutricionista dr. Predraga Nenadića, jedan od glavnih faktora koji može doprinijeti ovom stanju jeste prekomjeran unos šećera, posebno iz rafiniranih izvora.

Kada organizam dobije više šećera nego što mu je potrebno za energiju, jetra višak može pretvarati u masne naslage. Vremenom se ta mast može nakupljati u ćelijama jetre i dovesti do razvoja nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD).

Kako višak šećera mijenja rad jetre

Šećeri koje unosimo hranom prolaze kroz složene metaboličke procese. Kada ih ima previše, jetra dio tog viška može pretvoriti u masno tkivo. Ako se takva situacija ponavlja duži period, masnoće se mogu početi nakupljati unutar jetrenih ćelija.

Takve promjene mogu otežati normalan rad jetre i uticati na njene brojne funkcije. Kod nekih osoba mogu se pojaviti različiti nespecifični znakovi poput umora, osjećaja težine ili promjena koje se povezuju s poremećenim metabolizmom.

Važno je naglasiti da simptomi nisu isti kod svih ljudi i da sama pojava određenih tegoba ne znači automatski postojanje masne jetre. Dijagnoza zahtijeva stručnu procjenu i odgovarajuće pretrage.

Kolesterol nije neprijatelj organizma

Kolesterol se često spominje u negativnom kontekstu, ali on je zapravo važan za normalno funkcioniranje tijela. Organizam ga koristi za stvaranje hormona, izgradnju ćelijskih membrana i druge biološke procese.

Problem nastaje kada dođe do poremećaja ravnoteže između različitih oblika kolesterola i drugih masnoća u krvi, poput triglicerida. Povišene vrijednosti mogu biti povezane s većim rizikom od metaboličkih i kardiovaskularnih problema.

Jedan od nutrijenata koji ima važnu ulogu u metabolizmu masti jeste holin. Ovaj spoj učestvuje u procesima transporta i raspodjele masti u organizmu, a nalazi se u namirnicama poput jaja i mesa.

Koje namirnice mogu predstavljati problem

Kada se govori o zaštiti jetre, posebnu pažnju treba obratiti na namirnice koje sadrže velike količine rafiniranih ugljikohidrata i dodatnih šećera.

Bijeli hljeb, industrijska peciva, slatki napici i proizvodi s velikim udjelom dodanog šećera mogu doprinijeti povećanom unosu energije i poremećajima metabolizma, naročito ako se konzumiraju često i u velikim količinama.

Posebno se istražuje uloga fruktoze, vrste šećera koja se često nalazi u zaslađenim industrijskim proizvodima. Prekomjeran unos može biti povezan s povećanjem triglicerida i drugim metaboličkim promjenama.

Šta uključiti u prehranu za podršku zdravlju jetre

Za očuvanje zdravlja jetre najvažniji je ukupan obrazac prehrane, a ne jedna pojedinačna namirnica. Uravnotežen jelovnik može uključivati različite izvore kvalitetnih masti i hranjivih materija.

Među namirnicama koje se često preporučuju kao dio raznovrsne prehrane nalaze se:

• Maslinovo ulje – izvor mononezasićenih masnih kiselina i biljnih spojeva.
• Jaja – bogata holinom koji učestvuje u metabolizmu masti.
• Riba i drugi kvalitetni izvori proteina – važni za uravnoteženu prehranu.
• Orašasti plodovi i sjemenke – sadrže korisne masti i druge hranjive sastojke.
• Povrće i voće – važni izvori vlakana, vitamina i biljnih spojeva.

Životne navike imaju veliku ulogu

Osim prehrane, na zdravlje jetre utiču i druge životne navike. Redovna fizička aktivnost, održavanje zdrave tjelesne težine, kvalitetan san i smanjenje stresa mogu biti važan dio prevencije metaboličkih problema.

Posebnu pažnju treba obratiti i na konzumaciju alkohola, jer prekomjeran unos može dodatno opteretiti jetru i povećati rizik od oštećenja.

Zdrava jetra jedan je od temelja dobrog funkcioniranja organizma. Iako se problemi često razvijaju postepeno i bez jasnih simptoma, svakodnevne odluke poput izbora hrane, količine šećera i nivoa aktivnosti mogu dugoročno napraviti veliku razliku.

“Najbolja zaštita jetre nije jedan poseban proizvod, već dosljedan način života koji podržava cijeli organizam.”