Slatke, sočne i osvježavajuće, smokve su upravo sada u ovom periodu za mnoge voće broj jedan. Međutim iako generalno imaju velike benefite za naše zdravlje postoje i osobe koji bi trebale biti oprezne kada je u pitanju konzumacija smokvi. Koji su razlozi za to i da li ste i vi među njima saznajte u nastavku teksta.
Smokve kriju brojne prednosti, ali postoji nekoliko situacija kada treba biti oprezan s njihovim unosom
Slatke, mirisne i bogate prirodnim sastojcima, smokve se već stoljećima smatraju vrijednim dijelom prehrane. Ipak, njihova korist najviše dolazi do izražaja kada se konzumiraju pravilno, jer pretjerivanje ili određene zdravstvene okolnosti mogu promijeniti način na koji organizam reaguje na ovu namirnicu.
Svježe i suhe smokve često se povezuju sa zdravijom prehranom zahvaljujući sadržaju vlakana, minerala i prirodnih šećera. Mnogi ih biraju kao jednostavnu užinu, dodatak doručku ili sastojak različitih jela, posebno tokom sezone kada su dostupne u svježem obliku.
Ipak, nije svaka smokva ista kada je riječ o nutritivnom sastavu. Najveća razlika nalazi se između svježih i suhih plodova, jer se tokom procesa sušenja uklanja voda, dok prirodni šećeri ostaju koncentrisani. Zbog toga ista količina suhih smokava može sadržavati mnogo više kalorija nego svježe voće.
Upravo zbog te razlike stručnjaci često naglašavaju važnost umjerenosti. Smokve mogu biti dio uravnotežene prehrane, ali količina koju osoba pojede može imati značajan uticaj na ukupni dnevni unos energije.
Nutritivna vrijednost smokava i razlog njihove popularnosti
Jedna manja svježa smokva sadrži približno 30 kalorija i oko osam grama ugljikohidrata. Najveći dio tih ugljikohidrata čine prirodni šećeri, ali smokve istovremeno sadrže i prehrambena vlakna koja doprinose normalnom funkcionisanju probavnog sistema.
Pored vlakana, smokve sadrže različite minerale i vitamine. Među njima se izdvajaju bakar, magnezij, kalij, vitamin B6 i vitamin K, zbog čega se ova namirnica često spominje kao kvalitetan dodatak raznovrsnoj prehrani.
KLJUČNE INFORMACIJE
Svježe i suhe smokve imaju različit nutritivni sastav. Sušenjem se uklanja voda, pa u manjoj količini ostaje veća koncentracija prirodnih šećera i kalorija.
Zbog visokog sadržaja vlakana smokve se često povezuju sa boljom probavom, ali naglo povećanje unosa vlakana kod nekih ljudi može izazvati nelagodu.
Različita istraživanja bavila su se mogućim uticajem smokava na probavno zdravlje. U jednom istraživanju koje je obuhvatilo 150 osoba, konzumacija četiri suhe smokve dnevno bila je povezana sa ublažavanjem određenih simptoma poput zatvora, nadutosti i gasova.
Drugo istraživanje, u kojem je učestvovalo 80 osoba, pokazalo je da je umjerena konzumacija svježih smokava tokom osam sedmica bila povezana sa poboljšanjem funkcije crijeva u odnosu na kontrolnu grupu.
Ipak, veća količina neke namirnice ne znači uvijek i veću korist. Organizam različitih ljudi može različito reagovati, posebno kada se u kratkom vremenskom periodu unese veća količina vlakana.
Kada smokve mogu izazvati nelagodu
Osobe koje nisu navikle na prehranu bogatu vlaknima mogu nakon većeg unosa smokava primijetiti određene probavne tegobe. Nadutost, gasovi, grčevi ili proljev mogu se pojaviti naročito kada se količina naglo poveća.
Zbog toga nije potrebno jesti velike količine kako bi se iskoristile njihove nutritivne vrijednosti. Posebnu pažnju treba obratiti kod suhih smokava, jer one predstavljaju mnogo koncentrisaniji izvor energije.
VAŽAN TRENUTAK
Zdrava namirnica nije isto što i neograničena namirnica. Korisni sastojci ne znače da se određena hrana može jesti bez mjere, posebno kada postoji razlika između svježeg i suhog oblika.
Jedna od čestih zabluda jeste da su svježe i suhe smokve gotovo iste. Iako potiču od istog voća, njihova energetska vrijednost po porciji može biti veoma različita.
Svježe smokve sadrže veliki procenat vode, zbog čega imaju manju kalorijsku vrijednost. Kod suhih smokava voda je uklonjena, pa nekoliko manjih plodova može sadržavati mnogo veću količinu šećera i energije.
Zbog toga nekoliko suhih smokava može predstavljati sasvim dovoljnu užinu, dok veća količina može neprimjetno povećati dnevni kalorijski unos.
Alergijske reakcije postoje iako nisu česte
Većina ljudi može konzumirati smokve bez problema, ali kod određenih osoba moguće su alergijske reakcije. Posebno se spominju osobe koje imaju alergiju na pelud breze, kod kojih zbog sličnosti određenih proteina može doći do takozvanog oralnog alergijskog sindroma.
Simptomi mogu uključivati svrbež ili peckanje u ustima i grlu, nelagodu na jeziku ili usnama, a kod nekih ljudi može doći i do oticanja.
POZADINA DOGAĐAJA
Alergijske reakcije na smokve nisu česte, ali osobe koje već imaju poznate alergije trebaju obratiti pažnju na moguće promjene nakon konzumiranja. Prirodno porijeklo neke namirnice ne znači automatski da će odgovarati svakoj osobi.
U stručnoj literaturi spominje se i takozvani „Ficus-fruit“ sindrom, odnosno mogućnost unakrsne reakcije kod osoba osjetljivih na alergene povezane sa sobnim fikusom.
Takve reakcije nisu razlog da većina ljudi izbjegava smokve, ali su važan podsjetnik da svaka osoba ima drugačiji organizam i različitu osjetljivost na određene namirnice.
Posebna pažnja kod određenih terapija
Smokve sadrže vitamin K, nutrijent koji ima važnu ulogu u normalnom procesu zgrušavanja krvi. Kod većine ljudi to ne predstavlja nikakav problem, ali situacija može biti drugačija kod osoba koje koriste određene lijekove.
Osobe koje uzimaju terapiju poput varfarina obično trebaju održavati relativno stabilan unos vitamina K. Zbog toga nagle promjene u količini hrane koja ga sadrži nisu preporučljive bez prethodnog savjeta ljekara.
ŠIRA SLIKA
Za većinu zdravih osoba smokve mogu biti vrijedan dio prehrane. Međutim, kod osoba koje imaju određene zdravstvene okolnosti, koriste redovnu terapiju ili imaju osjetljiv probavni sistem, količinu je potrebno prilagoditi vlastitim potrebama.
To ne znači da osobe koje koriste takvu terapiju moraju potpuno izbaciti smokve iz jelovnika. Važno je samo da se veće promjene u prehrani usklade sa stručnjakom koji prati njihovo zdravstveno stanje.
Najbolji pristup kod konzumiranja smokava, kao i kod mnogih drugih namirnica, jeste umjerenost. Njihova prirodna slatkoća i nutritivni sastav mogu biti prednost, ali samo kada se uklapaju u ukupne prehrambene navike osobe.
Ako se nakon konzumacije pojave izražene reakcije poput oticanja, svrbeža ili ozbiljnijih probavnih tegoba, takve simptome ne treba zanemariti. Posebno je važno obratiti pažnju kod osoba koje već imaju poznate alergije ili hronične zdravstvene probleme.
Smokve tako ostaju namirnica koja može imati svoje mjesto u svakodnevnoj prehrani, ali njihova vrijednost ne zavisi samo od onoga što sadrže, već i od načina na koji ih organizam prihvata.
