Ako imate problema sa plućima i jetrom, važno je da se pod hitno obratite ljekaru, a mi vam danas donosimo šta neki ljudi piju kada imaju probleme sa ovim vitalnim organima.
Jedan od njih je neočekivano moćan i gotovo ignoriran proizvod, a to je kozji sir. Unatoč tome što se često smatra nusproduktom proizvodnje sira, ovo lagano piće sposobno je skrivati nevjerojatne dobrobiti za cijelo tijelo, posebno za jetru, pluća i probavni sustav. Njegova ljekovita svojstva nisu samo priče iz tradicionalne medicine, već ih sve više dokumentira moderna nutricionistička znanost.
Koji je točan sastav kozjeg mlijeka i kako se proizvodi? Sirutka kozjeg sira je tekućina koja ostaje nakon što se sir napravi od kozjeg mlijeka. Dok se grudva i niti sira odvajaju kao čvrsta masa, sirutka se i dalje smatra pićem bistre, gotovo žućkaste boje. Unatoč skromnom izgledu, obdarena je hranjivim tvarima koje se lako probavljaju, a to su: proteini koji se lako apsorbiraju, zajedno s vitaminima iz B kompleksa (posebno B2 i B12), kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforom, kao i enzimima koji su probavljivi i imaju zdrav učinak, poput laktoze.
Ono što ga čini jedinstvenim jest vrijednost same tekućine, lako je probavljiv i ne opterećuje želudac ili crijeva, a istovremeno tijelu pruža energiju i podršku za ponovni rast. Zdrav saveznik u postizanju zdrave jetre. Jetra je prvenstveno odgovorna za detoksikaciju, razgradnju kemikalija te regulaciju hormona i šećera u krvi. Zbog modernog načina života, stresa, brze hrane i alkohola, jetra je često preopterećena. Unatoč uzroku, masna jetra sada je uobičajena, a raširena je čak i kod ljudi koji ne piju alkohol.
- Sirutka od kozjeg mlijeka korisna je za jetru na više načina: potiče uklanjanje štetnih tvari, ubrzava regeneraciju oštećenih stanica i poboljšava protok žuči. Redovita konzumacija na prazan želudac tijekom najmanje dva tjedna može značajno smanjiti simptome umora, razdražljivosti i probavnih problema. Preporučeni volumen je između 200 i 500 ml svaki dan. Pomoć dišnom sustavu: ublažavanje pluća Zagađenje zraka, pušenje, dugotrajni bronhitis i astma, sve to negativno utječe na populaciju.
Protuupalna i antioksidativna svojstva kozjeg mlijeka mogu olakšati čišćenje i ponovni rast pluća. Posebno su važni zaštitni učinci napitka za ljude koji su izloženi štetnim česticama u zraku. Korištenje kozjeg mlijeka kao dodatka terapiji za kašalj, kratkoću daha i bolove u prsima bilo je korisno u tradicionalnoj medicini. Unatoč tome što ne može zamijeniti lijekove, može poslužiti kao dodatak za smanjenje simptoma i obnovu sluznice dišnih putova. Mnogostruke koristi za cijelo tijelo.
Učinak kozjeg sira nije ograničen na određeno područje, već ima opći utjecaj na zdravlje tijela u cjelini. Evo nekoliko slučajeva u kojima ima značajan pozitivan utjecaj: Regulacija probavnog sustava – Sirutka sadrži enzime i spojeve s blagim probiotičkim učinkom koji održavaju crijevnu floru, povećavaju pražnjenje crijeva i ublažavaju zatvor. Također je prikladan za osobe s osjetljivim želucem. Potpora gubitku težine – Sirutka je niskokalorična i bogata proteinima koji potiču osjećaj sitosti, pa se može smatrati idealnom komponentom prehrane.
Moguće ju je konzumirati umjesto međuobroka ili nakon treninga. Povećava gustoću kostiju – Visok sadržaj kalcija, fosfora i magnezija u sirutki potiče zadržavanje koštane mase, što je važno za starije osobe i osteoporozu. Pomoć dijabetičarima – Postoje neki dokazi da sirutka može poboljšati regulaciju šećera u krvi i poboljšati osjetljivost na inzulin. Podrška imunitetu – Stalna konzumacija sirutke može pojačati imunološki sustav tijela, što je od posebne važnosti tijekom sezonskih infekcija.
Kada i kako konzumirati kozje mlijeko za najkorisniji učinak. Najučinkovitiji rezultat postiže se ako se pije ujutro, na prazan želudac i najmanje 30 minuta prije prvog obroka. Optimalna doza je između 2 i 5 decilitara dnevno. Moguće ju je uzimati samostalno ili u kombinaciji s drugim biljem ili medom, ovisno o željenom učinku. Oni koji se bave tjelesnom aktivnošću ili sportom mogu ga konzumirati nakon vježbanja kao prirodni izvor proteina za regeneraciju mišića.
Međutim, ključno je prepoznati da osobe s bubrežnim bolestima trebaju obratiti pozornost jer povećani unos proteina može dodatno utjecati na bubrege. U tim slučajevima, prethodna konzultacija s liječnikom je neophodna. Narodna medicina nikada nije zanemarivala kozje mlijeko. Kroz povijest, brojne kulture su koristile sirutku kao oblik liječenja umora, anemije i slabosti. Grčki antikvari, uključujući Hipokrata, spominjali su je kao napitak koji potiče zdravlje i energiju. U ruralnim područjima Balkana i danas se koristi za pročišćavanje krvi, povećanje apetita i vraćanje zdravlja. Ova dugogodišnja tradicija pokazuje stoljeća prakse koja su dovela do tradicionalnog ugleda ovog napitka kao prirodnog lijeka.
