Niko se u životu ne želi suočiti sa onkološkim problemima jer znamo koliko su brutalni i koliko je teško njihovo liječenje. Danas vam otkrivamo više o jednom vitaminu koji se povezuje s rakom.
Da bismo bili zdravi, moramo redovito unositi sve potrebne tvari, poput minerala i vitamina, u tijelo. Međutim, trebamo paziti i ne pretjerivati s količinama, jer to može dovesti do značajnih posljedica. Vitamin A tradicionalno se smatra jednom od najznačajnijih prehrambenih komponenti koje pozitivno utječu na zdravlje našeg tijela.
Njegov značaj u očuvanju vida, povećanju imuniteta i poboljšanju zdravlja kože je neosporan, bez toga tijelo ne bi moglo pravilno funkcionirati. Posebno je zanimljiva činjenica da određeni karotenoidi mogu pretvoriti vanjski vitamin A u biološki aktivni oblik vitamina u tijelu. Osim svoje primarne funkcije antioksidansa, vitamin A ima značajan utjecaj i na imunološki sustav.
Smanjuje oksidativni i upalni stres, a može spriječiti i oštećenje stanica. Druga istraživanja sugeriraju da može imati ulogu i u smanjenju vjerojatnosti razvoja određenih vrsta raka. Međutim, primarno pitanje je: koliko je vitamina A dovoljno i kada se prekorači? Istraživanje su proveli znanstvenici iz Vijetnama.
Kako bi pronašli rješenje, znanstvenici iz Vijetnama proveli su veliko istraživanje koje je uključivalo i slučajeve i kontrolnu skupinu. Istraživanje je obuhvatilo četiri pridružene bolnice koje su bile povezane s četiri različita sveučilišta, a rezultati su objavljeni u medicinskom časopisu Nutrients.
- Sudionici su podijeljeni u dvije kategorije: preko 3700 pacijenata s različitim vrstama raka (uključujući rak jednjaka, želuca, pluća, dojke i rektuma) i oko 3000 pacijenata kojima nije dijagnosticiran rak, već su hospitalizirani iz drugih razloga.
Podaci o prehrani prikupljeni su putem upitnika koji je pitao o prehrambenim navikama. Na temelju gore navedenih informacija određena je dnevna količina vitamina A koju konzumira svaki sudionik, što je omogućilo dublju analizu veze između konzumacije i rizika od raka. Zaključak i važni nalazi Istraživanje je otkrilo značajan obrazac: povezanost u obliku slova U između konzumacije vitamina A i rizika od raka.
To sugerira da visok ili nizak unos vitamina A povećava vjerojatnost razvoja bolesti, dok je umjerena količina povezana s najmanjom vjerojatnošću. Raspon unosa koji se pokazao učinkovitim bio je 85,3-104 µg dnevno, što je prosječna količina unosa uočena u kontrolnoj skupini.
- Najčešće povezane bolesti nalazile su se kod raka jednjaka, dojke, želuca i rektuma. Zanimljivo je da nije uočena značajna povezanost s unosom vitamina A za rak debelog crijeva.
Ograničenja studije Unatoč intrigantnim rezultatima, važno je prepoznati da studija ima nedostatke. Metoda prikupljanja podataka temeljila se na sjećanju sudionika o prehrambenim navikama, što je podložno riziku od netočnih podataka. Također, budući da je istraživanje provedeno u bolnicama, rezultati se možda neće lako prenijeti na opću populaciju ili na pojedince iz drugih kulturnih i etničkih skupina.
Koliko vitamina A trebate konzumirati? Kada se razmatra količina unesenog vitamina A, opće pravilo je “manje ili manje” doze. NIH preporučuje da dnevni unos (izražen kao RAE, što je količina retinola na NIH-ovom preporučenom dnevnom unosu) ovisi o dobi, spolu i zdravstvenom stanju pojedinca: muškarci: 900 µg RAE žene: 700 µg RAE trudnice: 770 µg RAE dojilje: 1300 µg RAE.
Ove brojke pokazuju potrebu praćenja konzumacije, nedostatak konzumacije ili prejedanje može dovesti do ozbiljnih posljedica. Hrana koja sadrži puno vitamina A. Nažalost, većina namirnica ima koncentraciju vitamina A koju je lako dobiti raznolikom prehranom.
- Namirnice koje su posebno omiljene uključuju: mrkvu, slatki krumpir, bundevu, špinat, tunu i jetrica. Kombiniranjem i kreativnom pripremom ove hrane možete lako zadovoljiti svoje dnevne potrebe ukusnom hranom.
Na primjer, kremasta juha od bundeve ili juha od slatkog krumpira mogu biti zdrav i jednostavan način uključivanja ovog vitamina. „Široka slika zdravih praksi“ Važno je zapamtiti da vitamin A nije jedini uzrok prevencije raka. Prehrana je samo jedna komponenta problema.
Američko društvo za rak zagovara da je vjerojatnost razvoja raka značajno manja kada se usvoji nekoliko zdravih navika: prehrana koja je istovremeno uravnotežena i protuupalna, a uključuje voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke; dosljedna tjelesna aktivnost koja je korisna za tjelesnu težinu; izbjegavanje ili minimiziranje konzumacije alkohola; prestanak pušenja i izbjegavanje duhanskih proizvoda. Znanstveni konsenzus raste u korist koncepta da kombinacija ove tri stvari pruža najveću zaštitu.
