Svima je danas jasno da način na koji se hrani direktno utiče na naše zdravlje, te da izbor namirnica koje konzumiramo igra ključnu ulogu u održavanju dugovječnosti i vitalnosti. Jedna poznata stručnjakinja dijeli svoja saznanja i iskustva, naglašavajući koliko su važne prehrambene navike za kvalitet života.
Njezina filozofija života i način prehrane postali su predmet pažnje svjetskih medija jer smatra da “zdravlje počinje u tanjuru”. Nakon više od pola stoljeća rada s pacijentima oboljelim od raka, ova mudra žena svoje znanje je pretvorila u jednostavne savjete: izbjegavajte dvije namirnice ako želite dug i zdrav život.
- Dr. Mariko, poznata po svojoj energičnoj ličnosti, odbija konzumiranje prerađenog mesa i rafiniranog bijelog šećera, ali ovaj izbor nije proizvoljan – temelji se na medicinskim istraživanjima i dugoročnim studijama o uticaju hrane na ljudsko tijelo.
Prema njenim riječima, prerađeno meso poput kobasica, hrenovki, industrijske šunke i sličnih proizvoda nije prava hrana, već mješavina kemikalija, soli i dodataka koji “ometaju osjetila, ali uništavaju tijelo”. Ovi proizvodi sadrže nitrate i konzervanse koji tijekom obrade stvaraju nitrozamine, spojeve povezane s povećanim rizikom od raka.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) je već označila prerađeno meso kao karcinogen sličan duhanu i azbestu, što potvrđuju i domaći onkolozi koji zagovaraju promjenu prehrambenih navika radi prevencije raka debelog crijeva i želuca. Jedna studija objavljena u British Medical Journalu pokazala je da konzumiranje samo 50 grama prerađenog mesa dnevno povećava rizik od raka debelog crijeva za čak 18 posto.
To znači da redovita konzumacija ovih proizvoda, čak i u malim količinama, može dovesti do dugotrajnih zdravstvenih problema. Dr. Mariko jednostavno objašnjava: “Ako je boja mesa presvijetla, tekstura previše glatka i može stajati na polici tjednima – to nije hrana, već industrijski proizvod.”
- Umjesto takvih namirnica, ona preporučuje meso iz poljoprivrednih izvora, ribu i biljne izvore proteina. Druga namirnica koju strogo izbjegava je bijeli šećer, kojeg naziva “tihim protivnikom iz sjene”.
Iako mnogi ne shvaćaju njegov štetni utjecaj, šećer uzrokuje debljanje, izaziva upale u tijelu, smanjuje imunološki sustav i olakšava rast stanica raka. Endokrinolozi iz regiona potvrđuju da visoke razine šećera povećavaju razinu hormona IGF-1, koji potiče rast tumora.
Kada tijelo stalno radi na regulaciji šećera, troši energiju koja bi inače bila usmjerena na zaštitu stanica i jačanje imuniteta. Dr. Mariko kaže da mnogi pacijenti s dugotrajnim zdravstvenim problemima imaju oslabljen imunološki sustav zbog loših prehrambenih izbora. Njezina dijeta je jednostavna, pristupačna i ne zahtijeva velike troškove. Umjesto prerađenog mesa, kao izvore proteina koristi ribu, jaja i mahunarke.
Umjesto bijelog šećera, slastice zaslađuje medom ili pastom od datulja, a bobičasto voće često koristi kao prirodnu alternativu za deserte. Također, uključuje zeleni čaj u svoj dnevni režim, jer je bogat antioksidansima i vitaminima C, D i cinkom, što pomaže tijelu da ostane vitalno i otporno.
- Nutricionisti iz regiona podržavaju ovakav pristup, naglašavajući da naša prehrana ne mora biti savršena, ali treba biti pažljivo osmišljena. Kada konzumiramo brzu hranu, šećer ili unaprijed zapakirano meso, uživamo kratkoročno, ali štetimo dugoročno.
To je razlika između onih koji dožive stotu godinu života i onih koji suočavaju zdravstvene probleme u srednjim godinama. Za dr. Mariko, dugovječnost nije slučajna, već rezultat malih, svakodnevnih odluka. “Doživjela sam stotu godinu jer sam donosila promišljene odluke o tome čime ću svakodnevno hraniti svoje tijelo,” kaže ona.
Ova dosljednost, jednostavnost i poštovanje prema vlastitom tijelu doveli su je do statusa simbola zdravog starenja. Njen primjer podsjeća nas da možemo promijeniti način na koji gledamo na svoje zdravlje mijenjajući svoje navike. Ako izbacimo iz prehrane stvari koje nas polako uništavaju – poput šećera i prerađenog mesa – i zamijenimo ih hranom koja jača tijelo, možemo spriječiti mnoge zdravstvene probleme.
- Dr. Mariko smatra da njen životni put dokazuje da zdravlje nije lako dostignuto nego se gradi kroz svakodnevne izbore. U svijetu punom reklama za brzu hranu i “čudesne dodatke prehrani”, njen primjer pokazuje da prava moć dolazi od jednostavnih načela.
Priroda nam već pruža sve što nam je potrebno – voće, povrće, svježu vodu i uravnotežene proporcije. Naš zadatak je pažljivo birati. To je tajna njezinih dugogodišnjih uspjeha: živjeti svjesno, birajući svaki zalogaj između zdravlja i bolesti, između navike i života. Istraživanje dr. Mariko S. pokazuje da je i sto godina samo nova faza života, a ne kraj. Svojim primjerom ona inspirira buduće generacije, jer zdravlje, kako objašnjava, nije dar, već svakodnevna odluka.
