Dans vam donosimo jednu priču koja pokazuje kako ljudi olako sude neke osobe a da ne znaju ništa o njima.U Carmine’s Bistrou svakodnevno se isprepliću mirisi svježe tjestenine i peciva, mali djelić iz prošlosti koji je postao značajna lekcija za cijelo osoblje.
Ellie, mladić koji je upravo završio naukovanje, svake se večeri vraćao kući s plastičnim kovčegom u ruci. Imao je ostataka koji su se mogli jesti: mesne okruglice, lazanje i povremeno kruh. Njezini su je pratitelji promatrali s druge strane sobe i počeli joj se rugati. Jedna je osoba rekla da se vjerojatno brine o mačkama.
- Drugi je sugerirao da jadna djevojka možda sama nema što jesti. Smijeh je putovao kuhinjom, ali iza njega je bila priča koju nitko nije znao. Jedina koja se osjećala nelagodno bila je Rosa, voditeljica konobarice. Tiho je rekla upravitelju, Toniju, da nije u redu da je Ellie ismijava, da možda postoji razlog. Toni nije želio žuriti sa zaključkom. Umjesto toga, odlučio je pustiti sigurnosnu kameru da snimi istinu. Ono čemu je svjedočio promijenilo je njegovu perspektivu, kao i cjelokupnu perspektivu osoblja.
Ellie je u videu jako pazila na razlikovanje hrane koja nikad nije bila konzumirana – dijelova koji bi bili bačeni. Nije jela tuđu hranu, nije kršila pravila. Jednostavno je čuvala hranu od nepotrebnog smeća. Nakon toga bi izašla u hladnu noć, držeći vrećicu u prsima, i otputovala do kontejnera. Tamo su je čekali žena i dječak od 6 ili 7 inča, u tankim džepovima. Ellie im je dala torbu, pozdravila dječaka i podijelila s njim štrucu kruha. Dječak je zagrlio djevojčicu, a majka joj je izrazila zahvalnost. Ellie nikad ništa nije držala u sebi – jednostavno bi se tiho vratila kući. Toni se prisjetio prethodnih nekoliko noći i priznao da se ista scena ponavljala.
Svake večeri isti ustaljeni protokol – Ellie bi ovoj obitelji koja je živjela u skloništu osigurala obrok. Sljedeći dan namjeravao je pokazati video cijelom osoblju. Zvuk motora zamro je u kuhinji. Konobar koji se prethodnog dana šalio samo ju je pogledao i rekao: “Nisam znao…” Rosine su suze tekle niz fasadu i potvrdila je samoj sebi da nema potrebe osuđivati. Te večeri, nakon završetka Elliene smjene, cijeli tim ju je zagrlio. Toni joj je objasnio: “Sva preostala hrana od sada će se skupljati. Bit će dovoljno za ovu obitelj i još jednog člana.
Ellie je bila šokirana izjavom i rekla je tihim glasom, hvala. Neće jesti ako im ne osiguram nešto. Nakon toga, Rosa ju je zagrlila i rekla, Nisi više sama. Od tog trenutka nadalje, Carmine’s Bistro više nije bio samo restoran, već metafora čovječanstva. Pokrenuli su program doniranja hrane, što je dovelo do toga da je sklonište svake večeri dobivalo hranu. Po prvi put, Ellie je nakon svoje smjene sjela za stol sa svojim kolegama. Nitko je više nije prepoznao kao čudnu mladu damu s vrećicama ostataka, prepoznali su je kao heroja. Ova je pripovijest pokazala da ono što se u početku čini komičnim ili čudnim, može sadržavati tihu dobronamjernost i nedostatak sebičnosti. Ellie je pokazala da vrijednost koju zapravo posjedujemo nije ono što uzimamo, već ono što dajemo.
Bonus tekst:
Smokve, plod stabla smokve, tradicionalno su se smatrale simbolom plodnosti i obilja, a to je zbog drevnih kultura. Njihov izvanredan okus, nutritivna vrijednost i kulturološka važnost čine ih ne samo važnim sastavnim dijelovima prehrane, već i predmetom brojnih priča i legendi. Ovaj esej raspravljat će o povijesnoj pozadini, hranjivoj vrijednosti i kulturnoj važnosti smokava, a također će biti istaknute u ljudskoj povijesti u različitim razdobljima. Povijest i podrijetlo smokava seže u Aziju, točnije na Bliski istok i jugozapadnu Aziju. Ovo voće je dokumentirano od početka civilizacija, bilo ga je u starom Egiptu, Grčkoj i Rimu.
Rimljani su smokve smatrali afrodizijakom, no u Egiptu su se koristile u medicinske svrhe. Smokve se spominju u Bibliji, a također su zastupljene u religijskim i filozofskim tradicijama koje imaju duhovnu komponentu, predstavljaju život, znanje i duhovno prosvjetljenje. Na primjer, budistička literatura sugerira da je Buddha postigao prosvjetljenje dok je ležao ispod smokve. Nutritivni sastav smokava je vrlo blagotvoran, bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima. Njihov sladak okus pripisuje se velikoj količini prirodnih šećera, a osim toga osiguravaju značajnu količinu kalija, ključnog za održavanje zdravog kardiovaskularnog i krvožilnog sustava.
Osim toga, smokve su značajan izvor vitamina K koji je ključan za zdravlje kostiju, kao i značajan izvor vitamina B6 koji je važan za kognitivnu funkciju i podršku imunološkom sustavu. Jedna jedinstvena osobina smokava je njihov visok sadržaj vlakana. Konzumacija pet smokava srednje veličine može osigurati otprilike 20% dnevne preporučene količine vlakana, što će pomoći poboljšanju probave i smanjenju razine kolesterola.
