Kolagen je tvar koja ima jako veliku ulogu u našem organizmu. Međutim kako starimo kolagen se troši a mi vam u nastavku teksta donosimo namirnice koje pomažu kod njegovog obnavljanja.
Kada govorimo o zdravlju i izgledu, najčešće se razmišlja o uzimanju vitamina, minerala i redovitoj tjelovježbi. Međutim, postoji samo jedna komponenta koja je jednako značajna kao i ostale, a na koju obično ne obraćamo pozornost – kolagen. Ovaj protein nije samo estetski ugodan, već ima značajnu ulogu u održavanju ravnoteže kostiju, zglobova, mišića i krvnih žila. Prirodna proizvodnja kolagena najveća je u dobi od 25 godina, no do 25. godine već počinje opadati. Učinci nisu odmah vidljivi, ali s vremenom se pojavljuju male bore, smanjena elastičnost kože, bolovi u zglobovima i povećana vjerojatnost prijeloma kostiju.
- Pozitivna vijest je da dovoljnom prehranom možemo uvelike usporiti proces starenja i pomoći tijelu da ostane snažno i vitalno dulje vrijeme. Važnost kolagena za tijelo Kolagen je odgovoran za oko trećinu sadržaja proteina u tijelu. Njegova vlakna služe kao izvor snage i elastičnosti tkiva, povezuju mišiće s kostima i omogućuju normalno kretanje. Na koži je odgovoran za vlažnost i tonus, dok u zglobovima štiti hrskavicu od pretjeranog trošenja. Osim toga, kolagen sudjeluje i u regeneraciji mišića, što je od velike važnosti nakon tjelesne aktivnosti, te održava krvne žile i organe u zdravom stanju.
Smanjenje stvaranja kolagena nije potpuno reverzibilno, ali se može uvelike usporiti. Odabirom odgovarajuće hrane pomažemo tijelu da nastavi stvarati ovaj protein i minimiziramo negativne učinke starenja. Namirnice bogate kolagenom i pospješivači njegove proizvodnje Riba i plodovi mora Losos i druge masne ribe su izuzetne opcije jer imaju visoku koncentraciju omega 3 i cinka. Omega-3 kiseline smanjuju upalu i čuvaju stanice od oštećenja, dok cink potiče sintezu kolagena i povećava čvrstoću tkiva. Osim lososa, valja spomenuti i sardine i skuše, ove dvije vrste imaju slične karakteristike. Ostealna juha Dugi proces kuhanja kostiju oslobađa prirodni kolagen, zajedno s aminokiselinama i mineralima.
Ovaj napitak nije samo hranjiv, već i potiče imunitet i zdravlje probavnog sustava. Konstantna konzumacija juhe od kostiju jedan je od najučinkovitijih načina da tijelo dobije potrebne građevne komponente. jaja Žumanjci su posebno važni zbog sumpora i aminokiselina, te komponente pomažu u obnovi kolagena. Osim toga, jaja sadrže puno proteina koji potiču razvoj mišića i kostiju. Biljni materijali i sposobnost sprječavanja starenja Sjemenke i orašasti plodovi Chia sjemenke sadrže omega-3 biljne kiseline koje održavaju elastičnost stanica, dok bundeve sadrže veliku količinu cinka, minerala koji je ključan za zdravlje kože i zglobova.
Ova klasa uključuje bademe i orahe, koji sadrže mješavinu hranjivih masti i vitamina E. Voće koje sadrži puno vitamina C. Bez vitamina C ne može doći do stvaranja kolagena. Zbog toga su citrusi poput limuna, naranče i grejpa povezani s najvećim stupnjem istine. Uz njih, bobičasto voće poput borovnica, malina i jagoda osigurava elaginsku kiselinu i antioksidanse koji inhibiraju razgradnju postojećeg kolagena. Avokado i lisnato povrće Avokado sadrži vitamin E, ovaj moćni antioksidans odgovoran je za zaštitu kože i kolagena u vlaknima. Špinat, kelj i druge zelene biljke bogate su klorofilom koji potiče proizvodnju prokolagena i štiti stanice od oštećenja sunca i slobodnih radikala.
Rajčice i ostalo crveno povrće Rajčice imaju visoku koncentraciju likopena, sastojka koji olakšava proizvodnju kolagena, ali i štiti kožu od sunčeve svjetlosti. Zanimljivo je da rajčice koje su termički obrađene imaju veću koncentraciju likopena, zbog čega su korisne za kuhanje ili pečenje kao i svježe. Kako maksimalno iskoristiti ove namirnice u prehrani. Prehrana bogata kolagenom ne zahtijeva komplicirane pripreme. Mogućnosti za doručak uključuju zobene pahuljice s chia sjemenkama i borovnicama ili omlet sa špinatom i avokadom.
Ručak možete napraviti ili od juhe od kostiju ili od lososa na žaru s keljom i rajčicama. Za međuobrok prikladan je smoothie od mješavine jagoda i avokada. Lagani obrok može biti pileća juha s povrćem ili salata koja uključuje kuhana jaja. Učinci dosljedne konzumacije Svakodnevnom konzumacijom ovih namirnica tijelo dobiva niz prednosti. Koža je i dalje elastična i vlažna, bore se duže pojavljuju, a kosa i nokti su učvršćeni. Kosti i zglobovi postaju snažniji, što smanjuje vjerojatnost ozljeda i povećava pokretljivost.
Osim toga, povećava se imunitet, pospješuje se ponovni rast mišića i povećava energija. Jedna značajna prednost ovog pristupa je da se prirodna hrana može koristiti kao zamjena za skupe dodatke prehrani. To metodično uključuje brigu o vanjskom izgledu, ali i o unutarnjem zdravlju – od srca i krvnih žila do kostiju i probavnog sustava.
