Pankreas ili gušterača je jako važan organ koji ima ključnu ulogu u procesuiranju hrane u našem organizmu. Da bi ona normalno obavljala svoju funkciju treba znati koje namirnice joj škode.
Gušterača se često zanemaruje kada se govori o zdravlju, unatoč njenoj ključnoj ulozi u probavi hrane i regulaciji šećera u krvi. Također proizvodi enzime koji pomažu u probavi, kao i molekulu sličnu inzulinu koja olakšava apsorpciju glukoze u stanicama. Kada gušterača radi kako treba, naš metabolizam je skladan. Međutim, kada je preopterećen, povećava se vjerojatnost ozbiljnih bolesti poput dijabetesa i gušterače. Današnji način života, koji karakteriziraju brza hrana, rafinirani šećer i alkohol, svakodnevno ugrožava zdravlje gušterače.
- Razrijeđeni šećeri – pasivni apsorberi hormona gušterače. Gazirana pića, slatkiši, gotovi proizvodi i grickalice imaju visoku koncentraciju rafiniranog šećera. Nakon obroka, gušterača mora proizvesti velike količine inzulina kako bi održala razinu glukoze pod kontrolom. U konačnici, to uzrokuje inzulinsku rezistenciju, prvi korak prema dijabetesu tipa 2. Stalni “prekovremeni” rad iscrpljuje stanice gušterače i smanjuje njihovu funkciju.
Brza i pržena hrana – metoda liječenja upale. Namirnice koje sadrže puno trans i masnih kiselina koje se već nalaze u hrani, poput pomfrita, ćevapa, hamburgera i pečene piletine, izravno utječu na gušteraču. Ova ulja: Oni olakšavaju upalu (pankreatitis) Oni smanjuju funkciju enzima. Povećava rizik od pretilosti – još jedan značajan doprinos. Konzumacija ove hrane, osobito na dnevnoj bazi, preopteretit će gušteraču više nego što većina ljudi misli.
Alkohol – najveći neprijatelj. Pretjerano uživanje u alkoholu može dovesti do akutnog pankreatitisa, stanja koje je ozbiljno i ima jaku bol, mučninu, a povremeno predstavlja prijetnju životu. Kronična konzumacija alkohola uzrokuje dugotrajna oštećenja gušterače. Oštećenja izazvana alkoholom često su trajna. Ako već imate problema s gušteračom, trebali biste potpuno izbaciti alkohol iz prehrane.
Crveno meso i gotova hrana – dodatni stres Kobasice, hrenovke, slanina, šunka i drugo prethodno zapakirano meso su bogati Preopterećene masti sol (natrij) Konzervansi Oni potiču upale u tijelu, što dodatno otežava rad gušterače i povećava vjerojatnost dugotrajnih bolesti. 🧈 Trans masti – prikrivena prijetnja Trans masti se nalaze u: Margarin Deserti i kolačići Brza hrana za industriju Ove masne kiseline su kemijski promijenjene i povezane su s većom vjerojatnošću: Dijabetes drugog stupnja Vaskularne bolesti srca i krvnih žila. Oštećenje stanica gušterače
Savjet: Čitajte etikete i izbjegavajte proizvode koji sadrže “hidrogenizirane” ili “djelomično hidrogenirane” masti. Kako održati zdravlje gušterače? Tajna je zdrava, uravnotežena prehrana i proporcionalna konzumacija. Preporučene namirnice: Povrće i voće koje je bogato antioksidansima (na primjer, borovnice, brokula) cjelovite žitarice (zob, cjelovita riža) Riba i nemasno meso Mahunarke (leća, grah) Orašasti plodovi (bademi, orasi) Nezasićena ulja, uključujući ona dobivena od maslina, posebno su važna za svoje zdravstvene učinke. Ove namirnice olakšavaju smanjenje upale, čuvaju stanice gušterače i potiču njihov ponovni rast.
Ostali prijedlozi za zdravu gušteraču: Svaki dan konzumirajte istu količinu hrane, bez uzimanja previše Izbjegavajte jo-jo dijete i brze promjene težine. Redovito vježbajte – tjelesna aktivnost povećava osjetljivost inzulinskog sustava. Pijte puno vode – to može negativno utjecati na funkciju gušterače. Porazgovarajte s liječnikom o dodacima prehrani (npr. omega 3, vitamini B kompleksa) Gušterača je važna, ali i ranjiva. Naša prehrana i način života izravno utječu na njegovo zdravlje.
Tradicionalna srpska kuhinja, koliko god bila ukusna, uglavnom je nadjačana mnogim sastojcima. Promjenom prehrane – bez potpunog odricanja, ali s povećanom pažnjom – možete značajno smanjiti vjerojatnost bolesti i osigurati da vaša gušterača bude funkcionalna i zdrava tijekom cijelog života. Ne odgađajte početak bolesti kako biste promijenili svoj izbor – odaberite zdravlje sada.
