Domaće jabukovo sirće se još uvijek ponegdje pravi na starisnki način a za njega se koriste tzv. jabuke divljake. Poznato je da ovo sirće ima velike blagodeti za naš organizam ali ga treba pravilno konzumirati.
Jabučni ocat stoljećima se tradicionalno koristi kao eliksir, ali mnogi ljudi se još uvijek oslanjaju na njega krivo ili samo na površinu. Unatoč tome što se sve češće pojavljuje na policama trgovina zdravom hranom i preporuča se od strane nutricionista, još uvijek ga prate brojne zablude. U ovom članku odbacujemo neistine i dajemo praktične savjete – kada, kako i zašto koristiti jabučni ocat da biste uživali u njegovim blagodatima. Što uzrokuje takvu moć jabučnog octa? Središte njegove ljekovitosti je octena kiselina, spoj koji ima višestruko blagotvorno djelovanje na organizam.
- Djeluje antibakterijski, pomaže u razgradnji hrane i potiče zdrav sastav crijevne flore. Osim toga, jabučni ocat sadrži enzime, polifenole (snažne antioksidanse), kalij, magnezij, vitamin C i druge bitne hranjive tvari. Sve te tvari zajedno pomažu tijelu u boljoj probavi hrane, regulaciji šećera u krvi, jačanju imunološkog sustava i sprječavanju stanica da budu izložene oksidativnom stresu. Konzumirate li nezagađeni, organski jabučni ocat koji sadrži izraz “majka”, izvući ćete najviše koristi od ovog taloga koji se sastoji od korisnih bakterija i enzima. Ova vrsta octa ne samo da je snažnija, već ima i više biološki učinak.
Jedna od najčešćih pogrešaka povezanih s jabučnim octom je konzumiranje bez razrjeđivanja. Ovakav pristup može nepovoljno utjecati na zubnu caklinu, uzrokovati probavne smetnje i dugoročno negativno utjecati. Preporučena količina je 1 do 2 žlice jabučnog octa pomiješane s velikom čašom vode (oko 200-250 ml). Za regulaciju šećera u krvi – napitak popijte 15 minuta prije obroka koji sadrži velike količine ugljikohidrata. Ocat potiče sporu apsorpciju glukoze, što sprječava nagli porast šećera u krvi. Za bolji odmor – napitak uzimajte 20-30 minuta prije jela.
Octena kiselina potiče proizvodnju želučane kiseline, olakšava uništavanje hrane i smanjuje osjećaj težine nakon konzumiranja. Za lakše mršavljenje popijte jutarnju dozu jabučnog octa u razrijeđenom obliku. Može olakšati smanjenje apetita i brži metabolizam, osobito u kombinaciji sa širim režimom zdrave prehrane i tjelovježbe. Kako biste sačuvali zube, najbolje je koristiti slamčicu kada konzumirate alkohol. Ako imate simptome poput žgaravice, mučnine ili bolova u želucu, smanjite količinu ili privremeno prestanite koristiti.
Sveobuhvatni učinak: pozitivan učinak na tijelo u cjelini Jabučni ocat nije samo koristan za probavu ili mršavljenje, već ima višestruke učinke na organizam. Zdravlje srca: Snižava lošu razinu LDL kolesterola i može pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Kontrola težine: Smanjuje osjećaj gladi, usporava probavu ugljikohidrata i potiče sagorijevanje masti. Nepokretljivost: Zbog visoke koncentracije enzima i antioksidansa, povećava imunitet organizma.
Koža i kosa: Također se koristi izvana kao tonik za lice (koji pomaže kod akni i upala), kao i sredstvo za ispiranje kose koje potiče sjaj i uklanja perut. Crijevna flora: Pospješuje razmnožavanje korisnih bakterija i smanjuje nadutost, zatvor ili osjećaj težine. Zbog svojih antibakterijskih svojstava, jabučni ocat može se koristiti i kao prirodni antiseptik za manje ozljede, ubode insekata ili svrbež kože. Unatoč dostupnosti i brojnim dobrobitima, mnogi ljudi odustaju od redovite konzumacije octa zbog jakog okusa, neinformiranosti ili zablude da se može konzumirati u malim količinama kako bi se vidjeli rezultati.
Stvarna vrijednost ovog prirodnog procesa očita je u njegovoj dosljednosti i točnoj primjeni – ne preko noći niti kao čudesno rješenje. Metoda koja je i uravnotežena i učinkovita najvažniji je pristup. Jabučni ocat ne može se smatrati zamjenom za zdravu prehranu, ali može biti moćan saveznik ako ga znate pravilno koristiti.
