Povišen nivo masnoće u krvi je vrlo čest problem i sve veći broj ljudi pati od njega. Naš način prehrane ima veliki uticaj na holesterol međutim poznati doktor tvrdi da postoji namirnica koju bi trebali izbjegavati.
U suvremenom društvu ljudski se organizam susreće s brojnim izazovima, uključujući neadekvatnu prehranu, nedovoljnu tjelesnu aktivnost, stres i prevladavanje brze hrane, a sve to uzima danak zdravlju. Među najrizičnijim organima je jetra, vitalni entitet koji tiho funkcionira kako bi filtrirao toksine, regulirao metabolizam, skladištio hranjive tvari i održavao ravnotežu unutar tijela. Unatoč tome, rastuća populacija pati od stanja koje se naziva masna jetra, što se prvenstveno ne može pripisati konzumaciji masne hrane, već šećeru.
- Na koji način šećer opterećuje jetru? Mnogi pojedinci povezuju masnu jetru s unosom masti u prehrani; no nutricionist dr. Predrag Nenadić tvrdi da je glavni krivac zapravo preveliki unos šećera. Kada se šećer konzumira u količinama koje premašuju tjelesne potrebe, jetra započinje proces pretvaranja šećera u mast. S vremenom se ta mast nakuplja u jetri, što dovodi do pojave nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD). Ovo stanje otežava rad jetre i smanjuje njenu sposobnost detoksikacije.
Posljedično, eliminacija toksina iz tijela odvija se sporije, a učinci se često očituju na koži. Znakovi kao što su akne, svrbež, perut, pa čak i pojačano znojenje mogu ukazivati na to da jetra ne funkcionira optimalno. Značaj kolina u odnosu na neravnotežu kolesterola. Kolesterol često nosi negativnu percepciju u javnosti; međutim, njegova funkcija unutar tijela je bitna i ne može se zamijeniti. Jetra je odgovorna za sintezu kolesterola koji je ključan za proizvodnju hormona, stvaranje staničnih membrana i razne druge fiziološke procese.
Problemi nastaju kada postoji neravnoteža između HDL-a (koji se obično naziva “dobar” kolesterol) i LDL-a (poznat kao “loš” kolesterol). Povišene razine LDL-a i triglicerida povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti, a također dodatno opterećuju jetru. Kolin je vitalni nutrijent u ovom procesu, pomaže u razgradnji i transportu masti. Služi za sprječavanje nakupljanja masnoće u jetri, a istovremeno olakšava njihovu redistribuciju po tijelu. Izvori kolina uključuju namirnice poput jaja, slanine, iznutrica i crvenog mesa. Naime, nedovoljan unos zdravih masnoća može pogoršati probleme sa zdravljem jetre, budući da tijelo zahtijeva te masti za učinkovito korištenje kolesterola i kolina.
Što biste trebali ukloniti iz svog režima prehrane? U raspravama o zdravlju jetre, prevladavajuća preporuka je obično izbjegavanje masti; međutim, pravi protivnik često se nalazi u rafiniranim ugljikohidratima. Namirnice poput bijelog kruha, peciva, tjestenine, industrijskih sokova i slatkiša brzo podižu razinu šećera u krvi, opterećujući tako jetru. Osobito je štetna fruktoza dobivena iz kukuruznog sirupa, često prisutna u gaziranim pićima i raznim prerađenim proizvodima.
Ova vrsta prehrane pridonosi povišenim razinama triglicerida i LDL kolesterola, čime se povećava rizik od metaboličkog sindroma—stanja karakteriziranog inzulinskom rezistencijom, hipertenzijom, nakupljanjem trbušne masnoće i ugroženom funkcijom jetre. Hranjiva hrana koja poboljšava rad jetre. Prehranu treba obogatiti visokokvalitetnim, prirodnim izvorima masti i hranjivih tvari, umjesto rafiniranih ugljikohidrata i industrijskih masti. Dolje navedene namirnice posebno su korisne: Domaća svinjska mast služi kao prirodni izvor energije, obiluje zasićenim mastima koje tijelo može iskoristiti bez pretjeranog opterećenja jetre.
Maslinovo ulje obiluje antioksidansima i mononezasićenim masnoćama koje pridonose zdravlju srca i jetre. Hladno prešana ulja, uključujući laneno i kokosovo ulje, imaju protuupalna svojstva i pridonose poboljšanju metabolizma masti. Hrana bogata kolinom, kao što su jaja, goveđa jetra, slanina i piletina, nudi odgovarajuće količine ove esencijalne hranjive tvari. Uz pravilnu prehranu, ključno je uključiti svakodnevnu tjelesnu aktivnost, barem 30 minuta kretanja dnevno, jer to pospješuje cirkulaciju i podupire regeneraciju jetre. Nadalje, upravljanje stresom i ograničavanje konzumacije alkohola značajno utječu na funkcionalnost ovog važnog organa.
