Danas vam donosimo recept koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću, a istovremeno pružiti bogatstvo okusa. Krumpir je središnji sastojak ovog jela, a kombinacija s nekoliko drugih sastojaka stvara savršenu harmoniju okusa. Ovo je jelo koje ćete sigurno pripremati iznova i iznova jer je ukusan, hranjiv i lako se priprema.
Sastojci:
- 2 veća jajeta
- 200 ml kefira
- 180 g brašna
- 7 g praška za pecivo
- 2 veća krumpira
- 1 stručak vlasca (po želji)
- 100 g šunke, narezane na kockice
- 100 g naribanog tvrdog sira mozzarella
- Svježi kopar (po ukusu)
- Sol i crni papar (po želji)
Svi sastojci su vrlo jednostavni, većinom su osnovni i lako dostupni, što čini ovo jelo idealnim za brz i ukusan ručak. Krumpir daje prirodnu slatkoću i punoću okusa, dok kefir i jaja stvaraju sočnu i laganu teksturu. Šunka dodaje malo slanosti i proteina, a mozzarella čini jelo kremastim i punim okusa.
Način pripreme:
- Pripremite pećnicu i posudu:
- Prvo, zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
- Zatim pripremite pravougaoni pleh. Možete ga podmazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje kako bi jelo bilo lakše izvaditi nakon pečenja.
- Pripremite smjesu za tijesto:
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja i kefir. Miksajte ih zajedno dok se dobro ne sjedine u glatku smjesu.
- Nakon toga, prosijte brašno i prašak za pecivo u smjesu, te dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ovo je osnovna smjesa koja će se koristiti kao baza za jelo.
- Pripremite povrće i šunku:
- Ogulite krumpire i naribajte ih na sitno. Ako želite, možete koristiti i veće okrenute ribe za grublji, rustičniji efekt.
- Očistite vlasac i narežite ga na tanke ploške. Vlasac dodaje svježinu i blagi lukasti okus koji će se odlično slagati s krumpirom.
- Šunku narežite na male kockice. Šunka će dodati blagi slani okus i proteine u ovo jelo.
- Kombinirajte sve sastojke:
- U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir, nasjeckani vlasac i narezanu šunku. Sve dobro izmiješajte kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu sastojaka.
- Začinite smjesu solju i crnim paprom prema ukusu. Možete dodati i druge začine po želji, kao što je sušeni timijan, origano ili malo mljevene crvene paprike za dodatnu dimenziju okusa.
- Pomiješajte smjesu za tijesto s povrćem i šunkom:
- U smjesu od jaja, kefira, brašna i praška za pecivo, pažljivo umiješajte smjesu od krumpira, vlasca i šunke. Pokušajte ravnomjerno rasporediti povrće u smjesu kako bi tijesto bilo dobro povezano i gusto.
- Prebacite u pripremljeni pleh:
- Smjesu prebacite u pripremljeni pleh i ravnomjerno rasporedite. Pobrinite se da je smjesa ujednačena i da nema većih nakupina.
- Na vrh smjese ravnomjerno rasporedite naribanu mozzarellu. Mozzarella će se tijekom pečenja rastopiti i stvoriti savršen zlatni i hrskavi sloj.
- Pečenje:
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite oko 40 do 45 minuta, ili dok površina ne dobije lijepu zlatnu i hrskavu boju. Provjerite je li unutrašnjost čvrsta tako što ćete probosti jelo vilicom – ako izađe čisto, jelo je gotovo.
- Prezentacija i posluživanje:
- Nakon što se jelo ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi. Ovo jelo je savršeno kada je još toplo, ali će biti i ukusno kada se ohladi.
- Ukrasite jelo svježe nasjeckanim koprom. Kopar će dodati svježinu i lagano začinjeni okus koji se savršeno slaže s krumpirom i šunkom.
Jelo narežite na jednolike kocke ili pravokutnike i poslužite. Možete ga poslužiti uz svježu salatu, pečene povrće ili kao samostalno jelo.
Savjeti za varijacije:
- Zamjena za šunku: Ako želite vegetarijansku verziju, možete zamijeniti šunku s gljivama ili prženim tofuom. Također, dodavanje malo dimljenog tempeha može donijeti bogatiji okus.
- Dodaci povrću: Možete dodati i druge vrste povrća poput paprike, tikvica ili poriluka, ovisno o onome što imate pri ruci.
- Sir: Ako ne volite mozzarella sir, možete koristiti bilo koji drugi tvrdi sir poput goude, cheddara ili parmezana.
Ovaj jednostavan recept je izvrstan način da iskoristite osnovne sastojke i pretvorite ih u ukusan obrok. Slatkoća krumpira u kombinaciji s blagim okusima šunke, vlasca i mozzarelle stvara jedinstvenu harmoniju koja će osvojiti vaša nepca.
