Kokos hormašice su izuzetno ukusan i jednostavan kolač koji je savršen za sve ljubitelje kokosa. Ovaj recept donosi nevjerojatan spoj sočne teksture, bogatog okusa kokosa i slatkog sirupa koji čini ove kolačiće pravim rajem za nepce. Ako želite impresionirati svoje goste ili samo uživati u nečemu slatkom, kokos hormašice su odličan izbor. U nastavku slijedi recept koji je jednostavan, ali nevjerojatno ukusan.
Sastojci za tijesto:
- 200 g putera (ili margarina)
- 1 jaje
- 1 žumance
- 100 g šećera
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 50 g kokosovog brašna
- 400 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
Sastojci za sirup:
- 600 g šećera
- 600 ml vode
- 1 vanilin šećer
Priprema:
- Priprema tijesta:
- U velikoj zdjeli umutite puter (margarine), jaje, žumance i šećer. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- Dodajte kiselo vrhnje, kokosovo brašno i pomiješajte s brašnom koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo. Dobro sjedinite sve sastojke kako biste dobili glatko tijesto.
- Pokrijte tijesto i stavite ga u frižider na otprilike 30 minuta da se stisne i postane lakše za oblikovanje.
- Priprema sirupa:
- U srednje velikoj posudi, pomiješajte šećer, vanilin šećer i vodu. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte dok smjesa ne proključa.
- Kada sirup prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Sirup treba biti gust, ali ne previše sirupast.
- Maknite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Oblikovanje i pečenje:
- Iz ohlađenog tijesta oblikujte male kuglice željene veličine. Svaku kuglicu zatim oblikujte u valjak.
- Stavite valjke na rende, lagano pritisnite, a krajeve savijte prema unutra, formirajući prepoznatljiv oblik hurmašica.
- Oblikovane kokos hormašice stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pečenje:
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C i pecite oko 25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
- Prelijevanje sirupom:
- Kada su kokos hormašice pečene, izvadite ih iz pećnice i dok su još tople, prelijevujte ih s hladnim sirupom. Sirup će se upiti u kolačiće i učiniti ih sočnim i slatkim.
- Ostavite da se ohlade i upiju sirup, pa ih poslužite.
Savjeti:
- Ako želite dodatni okus, možete u tijesto dodati malo vanilin šećera ili naribanu koricu limuna za svježinu.
- Kokos hormašice možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana, a one će i dalje biti sočne i ukusne.
Kokos hormašice su savršen kolač za sve prilike: obiteljske proslave, prijateljske susrete ili jednostavno kao užina uz popodnevnu kavu. Ovaj kolač je brz i jednostavan za pripremu, ali će svakako impresionirati svakog ljubitelja slatkiša svojom sočnom i bogatom teksturom. Probajte ovaj recept i uživajte u savršenom okusu!
