Pita sa sirom od gotovih kora je brz i ukusan način da pripremite obrok koji je idealan za svaku priliku. Korišćenjem gotovih kora i feta sira, možete uštedeti vreme, a rezultat je bogato i sočno jelo koje će zadovoljiti sve ljubitelje slanih peka. Ova pita se može poslužiti kao glavni obrok za ručak ili večeru, a odlična je i kao užina.
POTREBNI SASTOJCI:
- 400 grama feta sira
- 4 jaja
- 80 ml ulja
- 400 ml jogurta
- 1 kašika pšeničnog brašna
- 10 g praška za pecivo
- 500 g gotovih kora za pitu
Za preliv:
- 2 jaja
- 200 ml mleka
- 100 g putera
NAČIN PRIPREME:
Prvo, u većoj zdjeli izmrvite feta sir. Feta sir daje ovoj piti bogat i kremast ukus, pa se postarajte da ga dobro izgnječite kako bi se ravnomerno rasporedio kroz fil. Zatim, u posebnoj posudi umutite 4 jaja dok ne postanu penušava. Dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Ova smesa je osnovna tečnost koja čini bazu za punjenje pite, a jogurt daje dodatnu sočnost.
U smesu od jaja, ulja i jogurta dodajte prašak za pecivo i kašiku brašna. Prašak za pecivo pomoći će da pita postane vazdušasta i da se lepo podigne, dok brašno daje strukturu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smesu. Kada se svi sastojci sjedine, dodajte prethodno izmrvljeni feta sir i ponovo sve dobro promešajte. Sir bi trebao biti ravnomerno raspoređen u smesi kako bi pita imala bogat i kremast ukus u svakom zalogaju.
Zatim, pripremite tepsiju prečnika 30 cm i namastite je uljem. U tepsiju počnite slagati kore za pitu. Na dno stavite dve kore i malo ih prelijte sa delom fila od sira. Na tu prvu koru stavite još jednu, pa ponovite postupak slaganja dok ne iskoristite sav pripremljeni fil i kore. Preporučuje se da završni sloj bude kore, jer će to omogućiti pite da postane hrskava i lepo zapečena na vrhu.
Nakon što ste slagali sve kore i fil, vreme je za prelivanje. U posebnoj posudi umutite 2 jaja i pomešajte ih sa 200 ml mleka. Ovaj preliv će pitu učiniti još sočnijom i pomoći joj da postane zlatno-smeđa i hrskava. Prelijte celu pitu ovom smesom, a potom sve prelijte sa 100 g otopljenog putera. Puter će obogatiti ukus pite i dati joj divnu teksturu.
Sada stavite pitu u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C. Pecite je oko 60 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava na vrhu. Povremeno proverite da li je pita gotova tako što ćete je probosti viljuškom; ako izlazi suva tečnost, pita je pečena. Kada se pita ohladi, iseći je na kocke ili pravougaonike i poslužiti.
Ova pita je izuzetno svestrana i može se jesti i topla i hladna. Možete je poslužiti kao glavni obrok uz neki osvežavajući sos ili salatu, ili kao užinu. Savršeno je jelo za brzi ručak, večeru ili čak kao užina za poneti.
Za kraj, ovom receptu možete dodati i začine po ukusu, kao što su origano ili majčina dušica, kako biste mu dali još bogatiji aromatičan karakter. Uživajte u jednostavnom, ali veoma ukusnom jelu koje će sigurno zadovoljiti i najizbirljivije ukuse!
