Ovaj recept za pečene pileće ražnjiće s povrćem je ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu. Pileće meso marinirano u aromatičnom sosu, zajedno s povrćem, stvara savršenu kombinaciju koja će zadovoljiti vaša nepca. Slijedite ove korake i uživajte u obroku!
Potrebni sastojci:
Za pileće meso:
- 750 grama pilećih butova ili prsa
Za sos:
- 2 žlice jogurta
- 1 čajna čaša maslinovog ulja
- Origano
- 1 žlica crvene paprike u prahu
- Kumin
- Crni biber
- Sol
- 1 puna žlica paradajz paste
- 2 čena belog luka
Za povrće:
- 3 krompira
- 500 grama pečuraka (šampinjona)
- 1 žlica male ljutike (mladi luk)
- 10 svežih zelenih paprika
Postupak pripreme:
- Priprema piletine i marinade:
- Narežite pileća prsa na velike kocke.
- U zdjelu stavite sve sastojke za sos: jogurt, maslinovo ulje, origano, crvenu papriku u prahu, kumin, crni biber, sol, paradajz pastu i sitno sjeckani bijeli luk. Dobro promiješajte.
- Dodajte narezanu piletinu u sos i dobro promiješajte tako da se meso ravnomjerno obloži marinadom.
- Pokrijte posudu i ostavite da odstoji u hladnjaku oko 1 sat.
- Priprema povrća:
- Krompir narežite na kocke, pečurke (šampinjone) na tanke ploške, a ljutiku sitno sjeckajte.
- U preostali sos od piletine dodajte pripremljeno povrće (krompir, šampinjone i ljutiku). Dobro promiješajte da se povrće obloži marinadom.
- Priprema ražnjića:
- Nakon što se meso mariniralo, nanižite pileće komade na ražnjiće. Ako koristite metalne ražnjiće, prethodno ih možete lagano nauljiti kako bi se meso lakše odvajalo nakon pečenja.
- Priprema za pečenje:
- U tepsiju stavite krompir, šampinjone i ljutiku pomiješane s ostatkom sosa. Dodajte nasjeckane zelene paprike.
- Na vrh povrća stavite pripremljene pileće ražnjiće. Preko svega pokrijte papirom za pečenje namočenim u ulje kako bi se spriječilo da se jelo zalijepi.
- Pečenje:
- Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 40 minuta.
- Nakon tog vremena, uklonite papir za pečenje i nastavite peći dok meso ne postane zlatno smeđe i povrće mekano i porumeni.
Dodatni savjeti za bolji rezultat:
- Mariniranje mesa:
Dopustite mesu da odstoji u marinadi barem 1 sat kako bi upilo sve okuse i postalo mekše i sočnije. - Ravnomjerno rezanje povrća:
Kako bi se povrće ravnomjerno ispeklo, narežite ga na približno jednake komade. Time ćete osigurati da sve bude pečeno u isto vrijeme. - Upotreba ražnjića:
Prilikom nizanja mesa na ražnjiće, rasporedite komade ravnomjerno, tako da se ravnomjerno peku. - Prilagodba pečenja:
Ako primijetite da se povrće ili meso peku brže ili sporije nego što je navedeno, prilagodite vrijeme pečenja ovisno o vašoj pećnici. - Kontrola pečenja:
Redovito provjeravajte stanje jela tijekom pečenja. Ako primijetite da se nešto pregrijava ili postaje previše suho, pokrijte ga folijom ili smanjite temperaturu pećnice.
Ovi pečeni pileći ražnjići s povrćem savršen su izbor za ukusnu i hranjivu večeru. Kombinacija sočne piletine, aromatične marinade i pečenog povrća stvara ukusan obrok koji će zadovoljiti sve članove obitelji. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnom jelu!
Preporučujemo
