Punjenje paprika je omiljeni recept u mnogim domovima, a kad dodate grčki feta sir, polutvrdi sir, svježu rajčicu i aromatično bilje, obične punjene paprike podižete na viši nivo. Ovaj recept savršen je za sve prilike, bilo kao glavno jelo ili kao savršen prilog koji će impresionirati vaše goste.
POTREBNI SASTOJCI:
- 5 crvenih paprika
- 400 grama grčkog feta sira
- 100 grama polutvrdog sira
- 1 češanj češnjaka
- 100 grama rajčice
- Nasjeckani korijander
- 200 grama jogurta
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i origano po ukusu
- Vrhnje s balzamičnim octom za serviranje
POSTUPAK PRIPREME:
- Priprema paprika: Prvo zagrijte rernu na 200 stupnjeva. Uklonite sjemenke i vrhove paprika. Ove crvene paprike bit će odlične jer su slađe i sočnije, a također ćete ih lakše puniti.
- Priprema nadjeva: U zdjeli izmrvite feta sir. Zatim dodajte naribani polutvrdi sir, nasjeckanu rajčicu, češnjak i nasjeckani korijander. Ova mješavina sira i bilja dat će nadjevu bogat i aromatičan okus. Umiješajte jogurt i maslinovo ulje kako biste dobili kremastiju teksturu. Posolite i dodajte origano po ukusu.
- Punjenje paprika: Smjesu od sira pažljivo stavite u svaku papriku. Pospite ih sa malo maslinovog ulja i dodatno pospite origano po vrhu za još jači okus.
- Pečenje: Stavite paprike u posudu za pečenje i pokapajte ih s malo maslinovog ulja. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni oko 45 minuta, dok paprike ne omekšaju, a nadjev dobije zlatnu boju. Povremeno provjeravajte, a ako želite da paprike brže omekšaju, možete ih pokriti aluminijskom folijom prvih 30 minuta.
- Serviranje: Nakon što se paprike ispeku, pospite ih s malo vrhnja i balzamičnog octa. Za savršen obrok poslužite ih uz svježu salatu i komadiće kruha koji će upiti sve sokove. Ove punjene paprike bit će pun okus i tekstura koja će oduševiti svakog gosta.
Dodatnih deset savjeta:
- Odaberite prave paprike: Birajte čvrste, sjajne crvene paprike koje su slađe i sočnije.
- Povrće u nadjevu: Možete dodati sitno nasjeckanu tikvicu, špinat ili čak papriku za dodatnu hranjivost.
- Eksperimentirajte sa začinima: Dodajte mljeveni kumin, crvenu papriku, ili malo ljutog bibera kako biste obogatili okus.
- Dodajte orašaste plodove: Nasjeckani orasi ili bademi mogu dodati hrskavu teksturu i zanimljiv kontrast.
- Zamjena za sir: Ako ne volite feta sir, možete probati s ricotta sirom ili mozzarella sirom za mekši i blaži okus.
- Marinada za paprike: Ako želite, prije pečenja možete paprike marinirati u maslinovom ulju, limunovom soku i začinima za dodatni okus.
- Pečenje za brže omekšavanje: Prvih 30 minuta pečenja prekrijte paprike aluminijskom folijom, a zatim ih otkrijte kako bi dobile zlatnu boju.
- Prilog za punjene paprike: Poslužite ih uz rižu, kvinoju, ili čak krumpir kako biste upili sve sokove i pružili još veću hranjivost.
- Hladne varijante: Ove punjene paprike također su ukusne hladne, pa ih možete poslužiti kao ljetni obrok ili čak kao salatu.
- Čuvanje: Punjene paprike možete zamrznuti nakon pečenja, što ih čini savršenim rješenjem za brze obroke kada nemate vremena kuhati.
Ovaj recept za punjene paprike sa feta sirom i povrćem donosi bogatstvo okusa i tekstura, a uz dodatne savjete, možete prilagoditi jelo svojim željama i potrebama. Sretan kuharski užitak!
Preporučujemo
