Kako se 2025. godina približava, mnogi već počinju s pripremama za doček Nove godine, a jedna od ključnih stavki svakako je i organizacija obroka. S obzirom na trenutačne cijene, može biti izazovno osmisliti trpezu koja će zadovoljiti sve goste, a istovremeno biti financijski prihvatljiva.
Organizacija novogodišnjeg obroka
Prosinac je poznat po velikim troškovima, a blagdani, uključujući Novu godinu, čine mjesec s najvišim razinama potrošnje. Iako je teško zamisliti proslavu bez bogatog obroka, financijska razmatranja svakako igraju važnu ulogu, pogotovo za one koji odluče dočekati Novu godinu u udobnosti vlastitog doma. Planiranje trpeze za četiri osobe može zahtijevati detaljno praćenje cijena i biranje ekonomičnijih opcija.
Jedan od neizostavnih elemenata novogodišnje večere je ruska salata, koja se, prema procjenama, može pripremiti za oko 1.500 dinara. Ova cijena uključuje smrznutu smjesu (140–170 dinara), majonez (oko 120 dinara), kiseli krastavac (500 dinara) i šunku (700 dinara). Unatoč tome, na tržnicama se mogu naći kiseli krastavci po mnogo nižim cijenama, čak i ispod 200 dinara po tegli.
Ugostiteljske usluge vs. samostalna priprema
Catering usluge mogu biti praktične, ali često dolaze s višim troškovima. Na primjer, predjela koja uključuju raznovrsno suvog meso i sireve mogu se naći po cijeni od 2.500 dinara po osobi, no samostalna priprema ove hrane može biti jeftinija opcija. S obzirom na te cijene, kupovina pojedinih sastojaka izravno od trgovaca ili na tržnicama čini se kao isplativiji izbor.
Glavno jelo: Sarma, roštilj i pečenje
Za glavno jelo, mnogi biraju sarmu, za čiju pripremu treba nabaviti kiseli kupus (oko 300 dinara), kao i mljeveno meso. Cijena svinjetine za sarmu kreće se od 570 dinara po kilogramu, dok je junetina skuplja, s cijenom od 950 dinara po kilogramu. Ako preferirate roštilj s raznovrsnim mesom, cijena može iznositi 2.400 dinara po kilogramu, iako se u nekim slučajevima meso može naći po nižim cijenama, poput 1.200 dinara za ćevape.
Za ljubitelje pečenja, svinjsko pečenje ove godine košta oko 3.000 dinara po kilogramu. Iako je ova opcija popularna, nije uvijek najjeftinija. Uzimajući u obzir troškove drugih opcija, treba pažljivo planirati kako bi se postigao željeni balans između kvalitete i cijene.
Cijena kolača i pića
Cijena kolača za novogodišnju proslavu također varira, s cijenama od 1.500 dinara po kilogramu. Za cheesecake od 2 kilograma, cijena može iznositi oko 3.500 dinara. Uz kolače, potrebno je planirati i piće, što će također povećati troškove. Osnovna količina pića može koštati oko 1.000 dinara, ali ako se odlučite za uvozna pića, cijena može rasti.
Alternativa za bogatu večeru
Za one koji žele raznolikost, riba je popularan izbor za novogodišnju večeru. Svježi oslić na tržnici košta oko 560 dinara po kilogramu, dok je šaran skuplji, s cijenom od 900 dinara. Ipak, na nekim tržištima može se pronaći šaran za samo 490 dinara po kilogramu. Ako želite uštedjeti, preporučuje se istražiti ponudu na različitim tržnicama i pogledati popuste na ribu, jer sezonski popusti mogu značajno smanjiti troškove.
Kupovina već pripremljene ribe obično je skuplja, s cijenama od 3.000 dinara za kilogram šarana, 2.250 dinara za pastrmku i 2.190 dinara za oslića. Posni kolači također spadaju u skuplje alternative, s cijenama od 2.700 do 3.000 dinara po kilogramu. Ako tražite luksuznije opcije, poslastičarnice nude kolače čije cijene kreću od 3.500 dinara, a mogu i rasti.
Zaključak
Organizacija novogodišnje trpeze za obitelj ili prijatelje može biti izazovna s obzirom na trenutne cijene, ali uz pažljivo planiranje i izbor ekonomski prihvatljivih opcija, moguće je stvoriti bogat i ukusan obrok. Korištenje lokalnih tržnica i samostalno pripremanje hrane mogu značajno smanjiti troškove, dok istovremeno omogućuju kvalitetne i ukusne obroke.
