Doživite užitak slatke poslastice iskušavajući recept za slasnu roladu prožetu čokoladnim palačinkama i posutu neodoljivom esencijom kokosa. Proces pripreme ovog kulinarskog remek-djela osvježavajuće je jednostavan, a krajnji rezultat krasi vizualno zapanjujuća prezentacija koja će zasigurno očarati.
Sastojci :
4 jaja
prstohvat soli
10 g vanilin šećera
50 g šećera
190 g brašna
20 g kakaovog praha
480 ml mlijeka
40 g maslaca
Za podstavu:
4 žlice krem sira
3 žlice kondenziranog mlijeka
40 g kokosa
Premaz:
180 g bijele čokolade
Palačinke su kroz povijest ostale pristupačna poslastica u kojoj su uživali mnogi. Danas predlažemo divan zaokret ovoj bezvremenskoj poslastici uključivanjem kakaa i pretvaranjem u slatku roladu. Dodatak bijele čokolade i kokosa stvara neusporedivu kombinaciju okusa. Ova slatka rolada savršena je za posebne prilike, bilo da se radi o blagdanskom druženju ili svečanoj proslavi poput Ivanja. No, ako više volite slano nego slatko, preporučamo da napravite palačinke sa slanim nadjevom.
Započnite miješanjem jaja, soli, vanilin šećera i običnog šećera. Pazite da se svi sastojci dobro sjedine. Zatim u smjesu dodajte prosijano brašno i kakao. Sve miješajte dok ne ostanu grudice. Postupno ulijevajte mlijeko, nastavljajući miješati dok tijesto ne postane glatko. Sada je vrijeme za prženje palačinki. U posebnoj zdjeli pomiješajte krem sir i kondenzirano mlijeko. Dodajte kokos u smjesu i dobro promiješajte. Na radnu površinu stavite aluminijsku foliju i na nju položite jednu palačinku. Obilno rasporedite nadjev na palačinku. Ponovite ovaj postupak s drugom palačinkom, malo preklapajući rubove. Rubove malo presavijte prema unutra kako biste učvrstili nadjev, a zatim zarolajte palačinke. Smotane palačinke zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u zamrzivač na otprilike 1-2 sata. Kada se palačinke ohlade, prelijte ih otopljenom bijelom čokoladom i pospite kokosom. Prebacite roladu u hladnjak da se glazura stegne.
