Kao i svaka hrana, jaja imaju svoje prednosti i nedostatke. Općenito, jaja su vrlo hranjiv izvor, naravno ključ je umjerenost i pravilna priprema. Važno je imati na umu preporuke za konzumaciju jaja i posljedice koje ona mogu imati na zdravlje. Generalno, uvriježeno je mišljenje da su jaja zdrava namirnica i da ih treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu, barem prema mnogim nutricionistima i ljubiteljima sportskog života.
Kao i kod svake druge vrste hrane, jaja se ne preporučuju u pretjeranom unosu. Studije pokazuju da muškarac prosječne težine može konzumirati do tri jaja dnevno, dok većina žena smatra da su nutritivna svojstva dva jaja dovoljna. Način na koji su jaja pripremljena također igra ulogu u njihovim zdravstvenim prednostima. Preporuča se konzumiranje jaja za vrijeme doručka ili ručka, a ne za večeru.
Konzumacija dva do tri jaja dnevno može osigurati učinkovit izvor proteina za pravilan rad mišića. Integracija ove prehrambene prakse, uz vaše trenutne prehrambene navike, nedvojbeno će poboljšati vaše cjelokupno zdravlje. Protein u jajima značajno će utjecati na vaš rast mišića, osobito ako se održava tijekom duljeg razdoblja.
Jaja su nutritivna snaga koja tijelu osiguravaju obilje esencijalnih vitamina i minerala. Selen, jod, fosfor i vitamini B2, B5, B12 i D prisutni su u znatnim količinama. Osim ovih dobrobiti, jaja su i kvalitetan izvor proteina, pri čemu tijelo iskorištava 100% proteina. Nadalje, sadrže nezasićene masne kiseline koje su važne za očuvanje zdravlja.
Žumanjci su značajan izvor kolina, aminokiseline koja ima ključnu ulogu u stvaranju folne kiseline, također poznate kao vitamin B. Kolin je sastavni dio staničnih membrana, s posebno visokom koncentracijom u mozgu, što je od vitalnog značaja za razvoj mozga fetusa u trudnica.
Kolin također pomaže u stvaranju acetilkolina, neurotransmitera koji prenosi poruke između živčanih stanica. Ima protuupalni učinak i uključen je u transformaciju opasne aminokiseline homocisteina u druge tvari, što je značajno jer homocistein oštećuje krvne žile i faktor koji pridonosi kardiovaskularnim bolestima. Žumanjak jajeta je bogat izvor luteina i raznih karotenoida koji su učinkoviti u prevenciji makularne degeneracije i katarakte, a obje su očne bolesti.
